传统竹盖簸箕炊这里有一挡，油脏兮兮的就怕你不敢吃。

打铁佬

传统竹盖簸箕炊这里有一挡，油脏兮兮的就怕你不敢吃。

    经常看到论坛上有人怀念传统竹盖做的簸箕炊，认为不是竹盖做的不够正宗。

    今早我在市场上发现了一档竹盖做的簸箕炊，喜出望外正要上前帮衬一盖，但一眼看到那油脏兮兮的竹盖子就望而却步了。后听人说这竹盖做簸箕炊，家庭自己做自己吃还可以。但这做籺佬天天做天天卖的就有问题了。这竹盖是基本不洗的，只清清里面的残籺即算。如果用水清洗，又要凉干又要擦油，否则籺会粘盖很麻烦，所以还是铝盖的较清洁。

    后来我还是回到经常帮衬的那档买了一盖，老规矩，不用他的油料少二文。

邻家女郎

哈哈，我最喜欢看的美味贴子又来了！铁叔说的这档我未吃过，但我知道以前在油城五路市委北门左侧，有档化州夫妇做的簸箕炊，客似云来，偶尔吃一回的话，俺也能吃满一盖，就不知他们现在哪里去了{:soso_e102:}

午时来

确实是茂名特色小吃。

科舟求剑

是个问题。。。。竹盖子 ，油的残留积聚霉变 病从口入 风险很高的。

蒙查查

如果竹制品天天使用，高温蒸煮后不至于有太多的有害细菌吧。
相反看上去干净卫生明晃晃的金属盆，不锈钢或铝制品，如果是低劣产品，析出的有害金属，危害更大。

mir3

打铁王，介绍你去食一档，包你食过不能不翻转头再望多一眼。
在好邻居门口旁边那档，公馆人做的。各方面都好符合你的要求，铝盖、正宗、而且油也是好油，不是转基因油、不是地沟油、不是猪油、不是越南油。

sowwon

每晚茂名中医院对面（农行门口）也有一间，经常去帮衬

aaa999

自己做的干净卫生

老残牛

本人感觉簸箕炊系茂名最好小吃之一,非常有特色.吃时无法停嘴

简单点好

芋头做的也好吃。

老残牛

我爱食传统竹盖簸箕炊,求地址.

爱社

打铁佬！好识稳食。

0707

竹制品用久了，都是会变黑的！铝制固然看起来很卫生，但会以其他的物品起反应，吃了更不好

打铁佬

邻家女郎 发表于 2014-10-29 11:34
哈哈，我最喜欢看的美味贴子又来了！铁叔说的这档我未吃过，但我知道以前在油城五路市委北门左侧，有档 ...

能吃满一盖？厉害，不过要注意熟女形象哦。{:soso_e113:}

打铁佬

老残牛 发表于 2014-10-29 14:10
我爱食传统竹盖簸箕炊,求地址.

这档没吃过，不知味道如何，地址站内信给你，免招人讲做广告。