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化州市局全力保障高考期间餐饮食品安全

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发表于 2012-6-16 00:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
从5月底开始,化州市局切实加强高考考点食堂、考生食宿地及周边餐饮服务单位和考生定点就餐单位进行了全面检查。现场检查了辖区内七个考点食堂及考点周边餐饮服务单位,详细检查了卫生环境、设备设施、许可证和健康证管理、库房食品、索证索票等情况和了解供餐单位的食品准备、配餐方案和考生就餐人数等情况。高考期间派出食品监督员进驻各考点,会同各考点食堂负责人落实责任,提前制定出高考期间的一日三餐食谱,查看后给出相关意见,要求尽量以清淡饮食为主,避免海鲜类、生食等菜品,严把安全关。核对食品原材料采购票据,从食品添加剂保质期到餐具消毒、从食物制作时间到烹饪人、从厨房到餐厅,认真检查,确保饮食安全。针对“升学宴”、“谢师宴”等,也将严格指导和监管,防止群体性食品安全事故发生。

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发表于 2013-3-17 20:59 | 显示全部楼层
化州好!!
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