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[美食推荐] 皮蛋瘦肉粥爽口不腻

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发表于 2017-12-18 23:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家介绍一道粥品的做法,相信我下面说起来你们就能猜到它是什么啦,它是一种地方小吃,在沿海地区盛行,主要配料为滑嫩爽口不腻的皮蛋,没错,这就是的最爱,有些中年人在开吃之前回想里面撒入一些葱花,听说这样能够让其香气发散的更加淋漓精致
用料:松花蛋、提前抽完血水的里脊肉,洗干净的米、姜丝
步骤一:首先把洗净的米放到锅里,向里面加入干净的水,等水沸锅了就把火跳成小火继续焖半小时这样
步骤二:把里脊肉处理,切成肉丝条,在其中加入一勺盐和适量的新鲜料酒,另外准备切好的姜和淀粉也倒入里面搅的均匀些,放置一边腌制上十五到二十分钟左右
步骤三:松花蛋要把表面的壳去掉,把里面的肉切成小小块
步骤四:把腌好的里脊倒到步骤一中已经煮的比较浓稠的粥里,把肉和粥搅两下,搅完之后把步骤三中切好的皮蛋也放到锅里搅,维持小火煮上十分钟左右
步骤五:十分钟过了,在粥出锅之前加一点芝麻油和葱花搅拌均匀就可以啦
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发表于 2017-12-19 21:21 | 显示全部楼层
点评:你放肉下还烧十分钟肉己老柴不够滑,应该是放下肉与皮蛋烧开即可食用。你还煮十分钟是什么概念?老了老了。
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发表于 2017-12-19 21:54 | 显示全部楼层
楼主的帖子都是“依书直说”的copy,没啥实战经验的。不过,很热心分享。

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发表于 2017-12-21 11:33 | 显示全部楼层
大神,我又学会一道了
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