设为首页收藏网址

茂名论坛

 找回密码
 注册帐号

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 564|回复: 0

[美食推荐] 蒸发糕

[复制链接]

366

主题

530

帖子

0

精华

大学生

Rank: 6Rank: 6

在线时间
1303 小时
最后登录
2018-2-13
注册时间
2013-2-25
积分
2675
金钱
1679 RMB
在线金币
0 点
发表于 2017-12-23 21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
7653435e8a7211e6b87c0242ac110003_1536w_2048h.jpg
这是一款非常好做也非常方便做的美食!全部用普通面粉也是可以的!口感一样好吃!放点糯米粉也可以!看自己喜欢吧!两种口感稍有不同!
用料  
糯米粉
100(也可以50)
普通面粉
290
红糖
100(要那种颜色深的)
200(看自己面粉的吸水性放)
酵母
5
色拉油
20

红糖发糕的做法  
  • 先用水把红糖化开,按照先液体,后粉,最后酵母的顺序放入面包机!开启发面功能这档!让面包机自己操作就行了!面包机揉好,发好,会鸣叫的!不用管,再发个15-20分钟!(这步要根据天气冷热来决定!天气太热就不用这15-20分钟了!)然后再启动一下面包机,让面包机把发好的面团再揉一会!成团后,关掉面包机!(这步是懒人省力做法!免得刚发好的面团黏答答一手!)拿出来,放案板上稍微揉揉圆,擀开!看八寸不沾模具大小差不多就行了!放入模具内,用保鲜膜覆盖好,二发!
  • 我用的这个模具非常完美!运儿家里的德单八寸不沾模!不用抹油!但是我放了两片粽叶,方便蒸好以后拿出来,两手拎着两边粽叶,一提就好了!还有淡淡的粽香!比玉米叶子好!
  • 蒸锅内放足够的水!开火!把水烧至温热!关火!(手摸不烫就行!大概35度左右!)放入整好形状在模具里的发糕!(和模具一起把发糕放热水里!)进行二发!发起来就行了,不用两倍大!开火!水开后看时间!35分钟关火!过五分钟开盖!
  • 取出蒸好的发糕!放凉!放入保鲜袋保存!或者放红叶家的抽真空保鲜盒里!完美!
  • 好吃不说话!




您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册帐号

本版积分规则

关于我们| 商业合作| 法律声明| 手机版
返回顶部
返回列表 快速回复