沉香作宴！电白这种“宝藏”美食，食过翻寻味！

JRDB

“沉香”大家听说过
但是用沉香做菜
你又见过没呢？
今天，小编给大家介绍几种
以沉香为食材、药香萦绕的特色美食




电白区观珠镇有着“中国沉香之乡”之称，在这里，你能品尝到一席新颖别致的“沉香宴”。沉香炖土鸭、棋楠飞凤……每一道菜都以沉香作配，芳香怡人，营养丰富，药补和食补同时进行，既满足口腹之欲，又兼顾养生之需。

沉香炖土鸭


“吃饭前，先闻香，再喝汤”
闻一口沉香清香气息
喝一小碗沉香土鸭汤
润滑肠道，促进消化
采用精选的电白沉香
营养丰富，甚为滋补
为保留原汁原味
汤里只加少许食盐
尝一口
食材的鲜香就溢了出来






棋楠飞凤
鸡养在棋楠沉香树林下
故唤作“棋楠飞凤”或“沉香鸡”
每一只都放养半年以上
在林地里自由觅食
因食物新鲜，运动足量
鸡肉紧实有嚼劲








制作这道菜
先均匀涂抹调料和沉香碎
再腌制二十分钟
待鸡肉充分吸收调料香与药材香后
再清蒸二十分钟




传统的椭圆形白陶瓷盆摆盘
底部采用镂空小火炉
下燃名贵沉水香
芳香袅袅，凝气安神
每一道元素都注入了厨师的用心
黄白褐三色的搭配
营造出明朗而热烈的效果




鸡肉洁白皮油黄
取一块肉，蘸上秘制调料
细细品尝
鸡肉刚熟不烂，富有嚼劲
外层辛香，内里回甘
让人齿颊留香，不愿停筷



在电白，还有许多包含沉香元素的佳肴，沉香炖水鱼、沉香药膳羊腩、沉香茶蒸肉沫……每一道菜都以沉香作配，芳香怡人，营养丰富，既满足口腹之欲，又兼顾养生之需。

鸡鸭鱼肉，各凭喜好
世间百味，适口为珍
总有一款能温暖和抚慰你的胃




图文 / 电白区新闻中心全媒体记者  杨腾飞
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今日电白编辑部
编辑：冯广利
版式：崔华星
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