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菜肴需要出新,这是事物发展的必然规律。随着东西方饮食文化的交流发展,其菜肴制作也呈现多样化的势头,如西方的咖喱、黄油的运用;东南亚沙嗲、串烧的引进;日本的刺身、鲜酢的借鉴等,这些已经进入到我们的菜 ...
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