香料来说,放八角,丁香,草果,茴香是很很危险的,容易放过头而导致食物变成中药变苦涩不能入口,反而浪费了一大锅好菜 最安全是香叶,肉桂。比如红烧猪蹄时就很适合放 羊肉最适合放当归 |
外省的不适合本地佬,什么13香,我觉一点不香,五香粉还好 |
初哥成长 发表于 2023-1-23 11:12 山东货,看来外省人口味确实重 |
你又不是做卤水,哪里用得着这么大包料,炖肉的话,几片香叶,两粒八角,小块桂皮足够了 |
应该是芥末 |
化州橘红你吃过吗? |
八角,肉桂的味不喜欢吃 |
香茅?味道刺激 ,,不过香茅炖鸡不是很香吗? |
八角香叶肯定也有的 |