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冷冻食材,少食为妙,鸡黄不能凝在一齐,分散。

查看数: 1658 | 评论数: 3 | 收藏 0
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发布时间: 2024-8-9 14:15

正文摘要:

以前煎牛扒炒回锅肉炒大肠炒鸡都没发现过的情况,炒完剩下油拿来煎荷包蛋,鸡黄竟然散了。 这些冷冻鸡腿,鸡翅,不会有分散剂,保水剂等之类科技与狠活吧。

回复

一只大西瓜| 来自广东 发表于 2024-8-9 14:50
用植物油,这些情况可能好点,因为这类科技与狠活,与植物油相溶性会好点,猪油始终是动物油。
一只大西瓜| 来自广东 发表于 2024-8-9 14:28
能把蛋黄分散成像鱼鳞那样一小片一小片的,到底是什么物理与化学原理?
一只大西瓜| 来自广东 发表于 2024-8-9 14:20
自己冻一块鲜肉,时间久了,也像干水似的。那些冰冻东西,彊尸肉,放一年,也没变化。
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