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这是一款非常好做也非常方便做的美食！全部用普通面粉也是可以的！口感一样好吃！放点糯米粉也可以！看自己喜欢吧！两种口感稍有不同！
用料 糯米粉 | 100（也可以50） | 普通面粉 | 290 | 红糖 | 100（要那种颜色深的） | 水 | 200（看自己面粉的吸水性放） | 酵母 | 5 | 色拉油 | 20 |
红糖发糕的做法 先用水把红糖化开，按照先液体，后粉，最后酵母的顺序放入面包机！开启发面功能这档！让面包机自己操作就行了！面包机揉好，发好，会鸣叫的！不用管，再发个15-20分钟！（这步要根据天气冷热来决定！天气太热就不用这15-20分钟了！）然后再启动一下面包机，让面包机把发好的面团再揉一会！成团后，关掉面包机！（这步是懒人省力做法！免得刚发好的面团黏答答一手！）拿出来，放案板上稍微揉揉圆，擀开！看八寸不沾模具大小差不多就行了！放入模具内，用保鲜膜覆盖好，二发！  我用的这个模具非常完美！运儿家里的德单八寸不沾模！不用抹油！但是我放了两片粽叶，方便蒸好以后拿出来，两手拎着两边粽叶，一提就好了！还有淡淡的粽香！比玉米叶子好！  蒸锅内放足够的水！开火！把水烧至温热！关火！（手摸不烫就行！大概35度左右！）放入整好形状在模具里的发糕！（和模具一起把发糕放热水里！）进行二发！发起来就行了，不用两倍大！开火！水开后看时间！35分钟关火！过五分钟开盖！  取出蒸好的发糕！放凉！放入保鲜袋保存！或者放红叶家的抽真空保鲜盒里！完美！  好吃不说话！ 
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发表于 2017-12-23 21:54