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饮食男女 发新帖
查看: 2571|回复: 0

[美食推荐] 红烧肥肠（简易美味）

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货不对版
发表于 2018-1-9 00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东
96020684fe9111e6947d0242ac110002_1280w_1024h.jpg 用料  
干净肥肠
700g
火锅底料
一袋（小袋）
料酒
3口汤勺
三奈八角香叶草果桂皮
少许
干辣椒
6个
冰糖
少许
花椒
少许
醋
一口汤勺
大蒜
适量
盐
少许

红烧肥肠（简易美味）的做法  
  • 准备配料！我这个牛油比较厚所以很辣！一般超市袋装底料比较温和
  • 肥肠洗净飞水切3cm段
  • 热锅凉油下冰糖，小火将冰糖炒化后大火
  • 下肥肠、姜、香料等
  • 爆香后下料酒
  • 下火锅底料
  • 加水漠过肥肠大火烧开，放一勺醋！底料化开转中火
  • 30分钟后尝味如果觉得淡加少许盐（这个要看你买的底料，有的不用放盐）下大蒜瓣大火收汁
  • 出炉！喜欢就试试吧！要方子的厨友别忘了上图分享哟


小贴士加醋是为了提鲜去腥，不会吃到醋味！底料属于油比较多的可以吃完以后加水煮菜，瞬间就变成小火锅啦！

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