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饮食男女 发新帖
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[美食推荐] 从海里到碗里！只为把海的鲜味带给你！一路鲜行！

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渔家鲜行
发表于 2018-11-7 13:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东
虾皮是很多人经常吃的一种食材，熬汤煮粥拌凉菜都可以放一些。它主要由毛虾加工而成。营养价值很高，就以蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大超过一些水产品以及牛羊鸡肉。它的另一大特点是矿物质含量种类丰富。每100克虾皮含钙991毫克，含磷582毫克。所以，虾皮素被称为“钙库”。
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