[今日关注] 茂名人进军酒业的一大步——东莞酱影文化传播有限公司暨桥头体验馆开业

步稔岁，置酒贺升平——小记东莞酱影文化传播有限公司暨桥头体验馆开业庆典

在祖国疫控越来越好，城乡繁荣，百姓安居乐业之际，东莞酱影文化传播有限公司暨东莞桥头酱影文化体验馆开业庆典，在广东省东莞市桥头镇岭头社区新房仔巷1号大院隆重举行。仲冬的一天，88个祝贺企业送来的鲜花点缀的祝贺牌子分别排列在“景庆园林”大院和体验馆楼房的大门前，在晨曦映照下绚丽夺目；楼房大门外摆着一个千斤两个五百斤的3 个大酒坛，散发着贵州酱酒的独特芳香，张扬着酱影酒业的霸气和酱影文化的厚重；而体验馆内大小展示厅整齐有序摆叠的一瓶瓶一箱箱原装酱影系列酒，充分显示着酱影酒业的博大精深。

上午，锣鼓齐鸣，双狮起舞，茂名市知名主持人周宝丽小姐介绍出席庆典的负责人和嘉宾，他们是酱影文化联合创始人李煜政、崔胜志、宋建平、陈炎、陈金、冼土兴，东莞酱影文化传播有限公司总经理冼耀堂，茂名市政协委员、广东弘地农业发展有限公司董事长郭春晓，中红网-中国红色文化网茂名编辑部主任张韬，广东和兴建设项目管理有限公司董事长林卫建，佛山爱庭电器有限公司董事长冼茂忠，茂南开发区大发塘社区书记杨土龙，著名书画家仲明、李尧林、李启忠、蓝钦、陈孤鸿、欧德强、刘晓光、冯水清、杨俊，茂南区作家协会副主席林立，约6０多人。

良晨吉时，鞭炮齐鸣，东莞酱影总经理冼耀堂在热烈的鼓声中致辞。冼耀堂说，酱影文化是由中国人民大学、清华大学、北京大学等等超过三十家全国知名高校的毕业生和各地校友会，联合社会各界精英，携手贵州省茅台镇主台酒业(集团)有限公司，共同成立的一家实体众创企业。产品全部源于贵州茅台镇7.5平方公里的中国酱酒核心产区，以神奇赤水河的水、本地优质糯高粱和小麦为原料，严格按照“12987”的传统工艺，端午制曲，重阳下沙，历经春夏秋冬二十四节气，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，加上五年的储存，再以年份老酒勾调，通过165个环节的精心酿造而成的酱香美酒。

随后总经理冼耀堂在公司同仁和贵宾陪同下，进行东莞酱影文化传播有限公司暨东莞桥头体验馆大门的开启仪式。紧接着主持人周宝丽以甜润的嗓音邀请各位嘉宾剪彩、揭牌，在烟花礼炮和人们的欢呼声中开业仪式圆满礼成，大家共同祝愿公司和体验馆开业大吉，展翅高飞，乘风破浪，勇攀高峰！

开业庆典内容丰富，有交流座谈会、书画艺术粤曲表演、酒知识答题有奖比赛、抢答比赛等等，而把庆典推向高潮的是在晚上的答谢酒宴上。

大院内高朋云集，酒桌座无虚席。随着夜幕徐徐降落，参加上午庆典的人们与从各地赴宴的嘉宾二百多人欢聚一起开怀畅饮，共同感受酱影的酒文化。.

席间酱影文化联合创始人崔胜志着重介绍酱影酒系列中的工匠酒、大师酒和至尊酒。崔胜志说，这三种酒都恪守传统【12987】酱香工艺，精选当地糯高粱和优质小麦，经165道精细工艺酿造的大曲坤沙酒，但它们又有各自的特点。工匠酒赋予8年老酒勾调，酱香突出，入口柔顺，香气舒适，清冽醇甜，饮后不口干、不上头，回味幽雅，身心愉快，乃公共接待的首选产品。大师酒6年的基酒，比传统标准多一年，赋予15年老酒，由数位酱酒大师精心调制而成；酱香突出，香气舒适，幽雅细腻，口感厚重，层次丰富，酸甜苦辣涩齐全，饮后不口干、不上头，齿颊留香，心旷神怡，是商务接待的首选产品。至尊酒以陶坛贮存10年以上的大曲坤沙基酒，赋予25年老酒特别勾调而成，是由酱影企业携手数位酱酒大师推出的得意之作；酒体微黄透明，酱香饱满，郁而不猛，陈香怡人，诸香谐调，细腻丰满，厚重舒适，后味悠长，空杯留香，幽雅持久，是古法酿造的经典作品；饮后不口干、不上头，通透喜悦，是高端场合的首选产品。

宾客们在为酱影酒文化津津乐道的同时，还兴致勃勃欣赏了茂名市民俗文化协会副会长、知名粤剧演员刘培丽小姐表演的粤剧《摘荔枝》歌舞。及至深夜晚宴在杯光飞舞，酒香弥漫，“一杯酱影，人生问鼎，干！”的欢乐声中圆满结束。有贺东莞酱影开业七绝诗云：

东风逐梦满堂春，

莞尔舒心把酒温。

酱液千樽香万里，

影和杯舞醉乾坤。

（撰文/林立  摄影/董倦、林立）