金芝香饼业：赋能“土特产”讲好乡村振兴故事

JRDB · 发表于 2023-8-7 15:31

“月悬故乡天，饼释游子念”

一晃又快到中秋节了，在团圆的日子最是少不了我们的传统美食——月饼。

此时，电白月饼已飘香，人们正感受着浓烈的中秋氛围。

其实，最初月饼是用来拜祭月神的供品，后来慢慢地，人们把“赏月+月饼”融合在一起，寓意家人团圆、寄托思念。

到了今天，全国月饼生产主要地集中在广东、河南、广西等地，既然说到广东月饼，就不得不提到：

电白“土特产”——金芝香月饼

走进电白树仔（广东金芝香饼业有限公司）这间饼厂，浓郁香甜月饼的味道扑面而来。制皮、拌馅、烘烤、冷却、包装，工人们在生产车间里有条不紊地制作……闻其味，让人垂涎欲滴。

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追溯到20世纪90年代，金芝香月饼（原先叫金壹）创立于1999年，坐落于冼太故里电城镇，是一家拥有多家自营连锁店，其产品有喜庆蛋糕、烘焙糕点、月饼、特产炒米饼等，一直深受广大消费者的青睐。

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“做食品首先要讲良心，守住道德底线；其次要有匠心，提升产品档次和质量。”这正也是金芝香公司负责人刘星文的口头禅。

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这香味，正是儿时熟悉的味道
在树仔镇金芝香饼家（连锁店）销售厅内，货架上摆满了各式各样的月饼、蛋糕。“每年节前，我都会给女儿寄去一箱月饼。”正在为远在四川工作的女儿挑选月饼的吴女士说，“女儿说金芝香月饼能让她找到儿时的味道。”

时今，电白本土的月饼跃跃欲试，其中，金芝香曾经作为一个普通的民营月饼加工作坊，经过20多年风雨兼程，正朝着高速发展，其可靠质量和良好信誉已经走在了前面，生产和销售都显得尤为突出。

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“对于消费者来说，扑鼻的只是月饼味，但对于行业内的人来说，就可识别出油的质量，月饼的配方，月饼的好坏。”刘星文说，公司特别注重月饼的改良研究，结合市场需求不断推陈出新，一方面经过邀请澳门老字号饼店师傅研发出来的饼皮，色泽金黄，入口即化，具有满满的传统味道；另一方面投入新改造的10万级无尘生产车间，卫生化更标准，年间生产总量可达150吨，目前年产值800万元。

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“小月饼”做成了“大产业”
“每年月饼上市，我都会专程来这里采购，五仁金腿口味的很受欢迎，果与肉丝的搭配恰到好处，香而不腻。”正在订购的外地商家黄老板如是说。

“中秋节前2个月，是厂里最忙碌的时候，由于月饼订单量大，我们还多招了50多名临时工加大生产。”刘星文说，在这段时间里，很多大小商户代理销售纷纷前来品尝订货，货源远远达不到消费者的需求。公司2018—2020年连续三年荣获“广东省守合同重信用企业”称号。

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“从家庭式小作坊，到年产值过千万的生产企业，离不开政府指导帮扶！”谈起这几年跨越式的发展，刘星文不无感慨地说，随着市场占有份额的进一步扩大和消费者需求量的大增，为了适应时代发展，2016年公司在旦海村（工业园1号）总投资2000多万元，建起了占地面积8000多平方米，建筑面积5000多平方崭新的厂区。注册有“金芝香”“金壹”两个品牌商标，产品更多了，包含核桃酥、绿豆饼、茶点、月饼、炒米饼、手信礼盒、纯正花生油等系列。

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曾经名见不经传的金芝香月饼，成了当地名副其实的“土特产”品牌。从一个小家庭作坊走向了大市场，从一个小月饼变成大产业，其产品不仅遍及周边市区，而且出现“走”到大城市局面。

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直播带货，“小买卖”做出大文章
“我来为大家品尝一下金芝香月饼，看看这个味道到底怎么样，甜香软糯，甜而不腻，吃了一口忘不了。”直播间里，“本地网红”使出浑身解数，通过展示、品尝等互动环节，将月饼的“好吃”淋漓尽致地表现出来，吸引大量粉丝围观购买。

公司以“企业+电商+村民”的抱团发展模式，从传统的线下零售、单位团购、批发，逐渐走向电商时代，通过与抖音短视频平台、快递公司合作，不断拓宽销售渠道，从而更让村民在家门口就能“做工挣钱”。

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“运气好的话，一百多个订单扑来，商品被秒光。”一部小小的手机让村民陈姨从幕后走到台前，摇身一变成为带货“村民网红”。开直播带货，这里的村民正走在一条致富“新农活”，村民利用自己的关注度，让家乡民俗文化、土特产品走出家乡、走向全国，成为助力乡村振兴的一股新动力。

近日，公司被授予“茂名市茂名墟（树仔镇）产业振兴协会会长单位”称号，“树仔镇电商培训实践基地”“金芝香品牌电商平台孵化中心”也在公司挂牌成立。公司以做大做强电商产业为目标，打造出一支直播团队；同时，公司发展电商直播培训，提供场地、设备、专家技术指导，免费培训村内人员，通过直播，带动村民增收、增加村集体经济收入，从而走出了一条政府主导、群众参与的电商扶持新路径。

“接下来，将坚持党建引领，加大政企合作力度，扩大月饼产业规模，依托月饼特色产业，加快与月饼原辅料产业的融合发展，不断推进旦海乡村振兴。”其实，刘星文还有一个身份，他就是旦海村党总支书记、村委会主任。

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盘活“土特产”，村民过上好日子
习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。

旦海村，是一条人口仅有2800多人的村子，近年来，能从省定“贫困村”成功逆袭成为“广东省乡村治理示范村”，依靠的是抓住“土特产”、优化村级产业发展等方面下足功夫。

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公司是乡村振兴产业重点帮扶企业，目前有9家连锁店、固定员工60多人，高峰时还会招些临时工。连锁店直接为周边镇、村提供就业岗位，优先安排当地脱贫户就业，带动脱贫户增收。其中，每年为投入资金的树仔、岭门、电城3个镇10个村委会获得固定收益22.15万元。

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“工人平均工资每月3000元左右，可为贫困户每年增收超3万元，每年带动周边镇、村406户农户种植增收68.40万元，每户增收约1255元，实现农户增产增收。”刘星文介绍，作为旦海村的重要特色产业，金芝香公司带领村民开展标准化种植，采用“公司+基地+合作社+农户”的种植模式，利用种植面积300亩花生种植基地与本地合作社、农户签订农产品收购协议，为合作社、农户供应优质种子、肥料，无偿提供种植技术指导和开展关于农产品质量安全培训，帮助农户提高农产品产量和质量，也确保农产品有稳定的销售渠道。

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中秋临近
月饼火热起来了
此时
已闻到香味啦
特别是吃上电白“土特产”
金芝香月饼
更是圆了“家乡味”之情！

图文 / 电白区新闻中心全媒体记者李峰何伟
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今日电白编辑部
编辑：邓诗娴
版式：何伟
终审：赖广昭
总监：陈妍

北风中 · 发表于 2023-8-7 16:02

就是生产月饼而己，谈不上土特产，又不是陶陶居也不是莲香楼更不是金九，谁认识你这家月饼呀？

wtn · 发表于 2023-8-7 21:33

北风中发表于 2023-8-7 16:02
就是生产月饼而己，谈不上土特产，又不是陶陶居也不是莲香楼更不是金九，谁认识你这家月饼呀？

只要价格有优势味道又好，还是有很多人不看你什么牌子的

一只大西瓜 · 发表于 2023-8-8 11:14

北风中发表于 2023-8-7 16:02
就是生产月饼而己，谈不上土特产，又不是陶陶居也不是莲香楼更不是金九，谁认识你这家月饼呀？

广州酒家酥皮好食，没那么油腻。现在的月饼，越做越油腻。

老实说，不是很喜欢中秋节，是嫦娥姐姐欺骗后羿，抢了后羿劳动成果飞仙月宫，与老吴相亲相对。
却被一帮老王忽悠成团圆。

故事教育了我们。。。

镇盛白沙仔 · 发表于 2023-8-8 13:13

每年都冒出几个不知名的新牌子，月饼行业还是很好捞啊

cgh · 发表于 2023-8-8 13:33

买饼一定要在实体店超市买，流动摊位好多人收了上年铁盒，买把扫码枪打上今年日期卖的。饼盒外观很难看出题。

dglgliang · 发表于 2023-8-8 13:38

羊角也很多月饼厂

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