科技与狠活：味道不错，没有口感、新鲜与火侯。

一只大西瓜 · 发表于 2023-9-3 14:19

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今天有幸被王太太拉去品尝成都火锅，觉得味道不错，但食材，恐怕是满满的科技与狠活，按广东人饮食讲法：没营养了。
现在一一品鉴一下食材：
1，原味嫩牛肉，是嫩，嫩到煮十几二三十分钟都是嫩的，没有一丝丝的血水，牛肉味，没。与新鲜牛肉完全两回事。
2，绿色脆毛肚，越煮越软，与新鲜相反，也没一丁点牛肚味。
3，冰川鲜鹅肠，不脆，不脆，比不上现杀炆鹅炖鹅烧鹅的鹅肠。
4，鸭血，煮吧，煮一个钟也煮不烂，吃时满满的明胶与色素，没点味。
5，肥牛，实际上就是薄薄的牛肉卷，合成肉吧。
现在的餐饮，真的很坑人，吃下去的，都不知啥东西。
我还是喜欢自己做的牛肉火锅。

风横月卧 · 发表于 2023-9-3 18:23

预制菜。。

wzw575 · 发表于 2023-9-3 19:10

王太太肯定是川渝人，爱好火锅的热辣。风油精凉爽。

我最最最爱茂名 · 发表于 2023-9-3 19:28

算好了，最近我坐高铁吃午餐吃的是东莞产的菠萝肉丸，一看就是预制菜，49元一份，我吃几口就扔了

笑流沙 · 发表于 2023-9-3 20:42

子陵 · 发表于 2023-9-3 21:28

大店的牛羊肉还是能保真的吗。

街头烧烤的牛羊肉串就九成都是鸭肉做的了。

大皮卡锤 · 发表于 2023-9-3 21:52

买个底料自己买食材回家做算了

lancle · 发表于 2023-9-3 22:07

麻辣都盖过一切了，还尝得出新鲜？

lancle · 发表于 2023-9-3 22:11

麻辣的都盖过一切了，还能尝得出新鲜与否的都是绝对味觉--厨神级别的！

[今日关注] 科技与狠活：味道不错，没有口感、新鲜与火侯。

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