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9月13日，荔枝酒行业标准起草启动会在广州从化召开。本次会议由全国酿酒标准化技术委员会组织，来自各大科研院所、国内生产企业、检测机构等起草单位有关负责人及专家参加本次会议。
荔枝酒在中国发展历史悠久，因其低酒精度、高营养和天然口感而备受青睐。然而，荔枝酒真正品牌化运作的市场起步晚，且在荔枝酒酿造方面，也只有一个相对简单的行业标准，因此荔枝酒行业标准的修订对推动荔枝酒市场高质量发展具有重要意义。
会议上，全国酿酒标准化技术委员会有关负责人介绍荔枝酒行业标准制定工作概况。随后，与会人员共同讨论关于标准修订的主要技术内容。“当一个产业发展到一定规模和一定体量，就必须以统一的行业标准为依据，才能更好地组织生产、引导消费、规范市场。”全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚表示，上一版的荔枝酒行业标准已是2011年的版本，在过去的十多年，包括行业技术、市场需求等都发生了巨大变化，因此重新修订荔枝酒行业标准是当前迫在眉睫的工作。“我们将会围绕相关的法律法规，把荔枝酒行业发展的新成果和新产品纳入到本次标准修订中，进一步推动行业规范有序发展，营造更加安全、放心的消费环境。”
作为广东省最迟熟优质荔枝产区，从化荔枝早已成为全区水果产业的重要支柱，也是广大农户的“致富果”。为提高荔枝产品的附加值，从化大力发展荔枝精深加工产业，荔枝罐头、荔枝酒、荔枝雪糕、荔枝果汁、荔枝饼、荔枝红茶……通过多年来的不断探索和实践，从化已发展出一条独特的产业链。
来源：广州市从化区融媒体中心
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发表于 2023-9-19 23:21
