杨记月饼：30多年老字号是这样“诞生”的

JRDB

金秋时节
月饼迎来销售旺季
在电白街头
早已弥漫着浓浓的饼香气





说起月饼
就不得不提起
杨记月饼
30多年来
专注做同一件事
凝聚着儿时记忆
饱含着独特的“家乡味道”

日前，记者探访茂名市电白区杨记食品有限公司，寻找30多年老字号永葆“青春”的秘诀。

走近饼厂
一股简单质朴的饼香味
扑面而来
惹得小编馋虫大动
无论
是馅料还是饼皮
都依靠质量来生存

每年中秋
杨记月饼总是供不应求
价格依旧是街坊价
不仅仅在电白占了市场
还远销海南等大城市
难怪大家总是对它
念念不忘





一直走到今天
已有30多年历史
陪伴着几代人走过岁月
历经了时代的变迁
一个家族的心血融合
电白人都是它的忠实拥趸。

进入生产间
整洁干净的环境
自动化流水线上
工人分工明确
有条不紊地制作月饼





一按一压细腻揉搓，月饼需历经制皮、包馅、打饼等数十道工序，拼的是精工细作和真材实料。


在师傅们的巧手之下，将咸咸的蛋黄塞进饼皮，包裹起来，一个个小圆球放进了传送带中。




经过烤箱烘烤十分钟，浓郁的烘焙香气扑面而来，工人将烤好的月饼拉了出来，一盘盘金黄饱满、皮薄馅靓、口感丰厚的诱人的月饼便新鲜出炉了。





杨义武老板：
“用好心，才能造好饼。想要生产出美味可口的月饼并不是一件容易的事，经过了一重重的步骤才看到了这些一个个色泽诱人金灿灿的月饼。”


杨义武说，从选料到出炉，每一道生产标准都严格按照国家SC食品生产标准进行生产，优选月饼专用面粉、品牌食用油，每粒蛋黄皆取自天然海鸭蛋，关关严控，只为卓越品质，更为大家吃上放心的月饼。






走进麻岗镇杨记月饼（连锁店）
浓浓的香味扑鼻而来
让人垂涎欲滴

货架上
双黄莲蓉、金腿五仁、豆沙
多种口味应有尽有
前来挑选购买的人儿熙熙攘攘






老字号承载着
一代代人制饼技艺的结晶
也承担着
传递传统节庆文化的历史使命




每逢中秋夜，家里的桌上总会摆着精致的纸扎、檀香、柚子，还有一盒承载着满满心意的月饼。


待月亮最圆最亮的时候，一家人便开始拜月亮。而觅食菌的注意力更多的是在桌上的那盒月饼。


双黄莲蓉、五仁月饼...杨记月饼，那是埋藏在很多人心中的味道。





甜蜜清脆伍仁馅儿
满口留香
醇香四溢叉烧肉馅儿
让你一口就能爱上

细细切开金腿五仁月饼，一口下去满满的果仁，塞得满满橄榄仁、核桃仁、杏仁等果仁，还裹着最爱的火腿肉，越嚼越香。





应该没有人会拒绝双黄白莲蓉吧？这个口味是小孩心中的经典，小时总小心翼翼地叉起一块，生怕咸蛋黄掉出来，一定要和莲蓉一块吃才满足。
三十载风味、不变是真情


执着求品质、严把质量关


杨记月饼


电白好味道！！！



图文 / 电白区新闻中心全媒体记者  李峰  崔华星
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今日电白编辑部
编辑：杨伟盛
版式：何伟
终审：赖广昭
总监：陈妍

北风中

还供不应求？别作秀了。还以为自己是金九月饼？

斗地主二人

月饼只吃五仁月饼

叽叽复叽叽

前来挑选购买的人儿熙熙攘攘
别吹牛了，哪有人熙熙攘攘的？
今年的月饼应该也很不好卖，个个都没钱。油价还在不停的涨，哪有钱买月饼。

笑流沙

37214728

北风中 发表于 2023-9-22 13:25
还供不应求？别作秀了。还以为自己是金九月饼？

只有金九月饼才能供不应求么

狼年出世

每人发一盒来试试味

飞天大象

37214728 发表于 2023-9-23 11:24
只有金九月饼才能供不应求么

金九伍仁公认的好吃，送礼自用都不二首选

豆沙也是湛江的御**好吃，茂名月饼又贵又不好吃

镇盛白沙仔

飞天大象 发表于 2023-9-23 17:43
金九伍仁公认的好吃，送礼自用都不二首选

豆沙也是湛江的御**好吃，茂名月饼又贵又不好吃

御唐府？出名的蓝罐莲蓉，冬翅更是一绝。不便宜

蝶若幽龙

北风中 发表于 2023-9-22 13:25
还供不应求？别作秀了。还以为自己是金九月饼？

说得对，现在大品牌那个不是大把货，会有供不应求？

37214728

飞天大象 发表于 2023-9-23 17:43
金九伍仁公认的好吃，送礼自用都不二首选

豆沙也是湛江的御**好吃，茂名月饼又贵又不好吃

粮丰园不错

青春末有地平线

飞天大象 发表于 2023-9-23 17:43
金九伍仁公认的好吃，送礼自用都不二首选

豆沙也是湛江的御**好吃，茂名月饼又贵又不好吃

这么多饼厂还真是只有金九勉强谈得上供不应求

风横月卧

时穷节乃见

high起来

虽然现在月饼过度包装不好，但图里那些感觉有点土土的哈哈哈