牛肉火锅2.0升级版

一只大西瓜 · 发表于 2024-2-29 10:22

本帖最后由一只大西瓜于 2024-2-29 10:24 编辑

饮食，除了色香味，还要口感和营养，特别营养，为了不改变营养价值，牛肉火锅升级为2.0版本。
一，汤底：
包粟一条，
胡罗卜一条，
生姜，黑胡椒（碾磨），味精，红酒
二，酱料
腐乳，海鲜酱，沙茶酱，花生油
微辣：再加老干妈
中辣和特辣：中邦特辣
三，牛肉处理
牛肉，水，盐，味精，黑胡椒（碾磨），鸡蛋
半斤牛肉一颗蛋，
用筷子顺时针搅出浆，再加花生油搅拌锁水。

一只大西瓜 · 发表于 2024-2-29 10:25

自己做火锅，简单方便，平，靓，正。

一只大西瓜 · 发表于 2024-3-1 13:00

个个都不吃了？

一只大西瓜 · 发表于 2024-3-1 13:04

那些10块钱一斤的火锅料（牛肉丸，鱼丸）别买了，要买就去梅录买真正手打的，市场号称梅录鱼丸也是妥妥的假货，吃过真正的都知道。

一只大西瓜 · 发表于 2024-3-5 15:19

没人喜欢做

猜猜我是谁呢 · 发表于 2024-3-5 17:25

汕头牛肉丸，猪肉丸虾丸等等

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