盛*饭店关门了！？？？？

美丽的日子

天啊！有人充钱了吗

扑通

盛和调的湿炒牛河，茂名好吃第一绝

pucc

扑通 发表于 2024-11-7 12:40
盛和调的湿炒牛河，茂名好吃第一绝

河粉是干炒的好食。

   洋葱半生带焦，不要全熟，河粉要白色但又半带焦，不要全是黑乎乎的老抽，牛肉七成熟带焦，主要目的是要美味的梅纳反应。
  豆芽去头去尾，只要中间部分。严格控油，
就是一盘完美的干炒牛河了
  当然了，湿炒有湿炒的好食。不争执这个，人各有爱。



我最怕上图这样的，咸咸，黑黑，糊成一团。




这样的就差不多了，但还要更干，更松散更焦一点才行，就豆芽不能焦，要有水分脆口的，所以不能带头

水浸蒲瓜

pucc 发表于 2024-11-7 20:36
河粉是干炒的好食。

   洋葱半生带焦，不要全熟，河粉要白色但又半带焦，不要全是黑乎乎的老抽，牛肉 ...

你对吃是讲究之人

樱花爱

没消费完的怎么办

华灯璀璨

这些饭店，好像和以前东汇城的，计星等地，都是同一集团？

飞帆远影

樱花爱 发表于 2024-11-8 18:56
没消费完的怎么办

想到的是供货商欲哭无泪。