你家月饼配料表的成份是：

一只大西瓜 · 发表于 2025-9-7 14:25

这是广州一间大品牌配料表的配方，很详细，也很有良心，因为很清楚：
1，为啥要用复合助剂？用了还要用？
去年的料？今年再拿来用？
比如：复合防腐剂，和复合乳化剂，
就有两种了？

2，想打假的，可以买几盒，拿一盒去广州检测，看看有没有少标了去年残留的添加剂。
复合来复合去，大大地提高了食品的食用期。

为啥月饼视频厂家不拍馅料制做流程？

为啥月饼馅料，是一筐一筐，无包装的提出来？

一只大西瓜 · 发表于 2025-9-7 14:31

传闻里面有一种添加剂，国家好像不允许再添加了。

用去年的料，不添加，但有残留，应该也能规避法律：不添加。

一只大西瓜 · 发表于 2025-9-7 14:44

卖生熟肉的，就把复合来复合去的乳化剂，换成复合保水剂即可。

一只大西瓜 · 发表于 2025-9-7 18:16

里面的蛋黄，仅有8%是真蛋黄？

一只大西瓜 · 发表于 2025-9-7 18:21

大叔做的流沙月，枧水都不放。
馅料不稀释成流沙，或蛋黄，

三个，就。。。赶紧扔了。

不过，真的很好吃，皮很酥。

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