中国小吃十大品牌揭晓品牌化是小吃发展的最大机会

花花的世界 · 发表于 2019-7-15 11:09

《中国餐饮报告2019》数据显示，小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。从小吃快餐门店在全国各类城市的增速来看，无论是在一线城市、新一线城市，还是二线城市三线城市，小吃品类的崛起速度都非常快。

2018年，小吃餐厅数量超过73万家。作为餐饮行业最大赛道、增长最快的餐饮业态，未来，小吃仍是标准化、供应链发展最有潜力的品类，也是餐饮创业最肥沃的一块土壤。

越来越多的小吃店从街边店进驻购物中心，环境明亮干净，装修小而精致，一改低端形象，为消费者营造了全新的消费体验。同时，为了吸引年轻消费者，小吃的产品颜值和服务水平也越来越高。

地方特色小吃作为小吃产业的重点类型，正在被挖掘出来并不断被放大。不过，从整个市场来看，规模化、连锁化的品牌还是比较少，大部分品牌还是呈现区域化的发展特性，没有走向全国。

《2018中国餐饮品牌力白皮书》显示，小吃虽然门店数量繁多，跑出的品牌却并不多，知名小吃品牌的数量与小吃赛道规模严重不匹配。

再加上小吃市场需求大、消费频率高、产品易标准、模式易复制，具备做成品牌的基因和潜力。因此，业内人士普遍认为，品牌化是小吃发展的最大机会。只有做出了品牌，才能傲视群雄，领跑行业。

望星打挂 · 发表于 2019-7-15 11:13

正宗小吃都是街上开了有十年的小饭馆和路边摊，那才叫正宗手艺人，那才叫人间烟火，连锁都是工业化的产物，何谈小吃。

车之源 · 发表于 2019-7-15 11:13

品牌...最近狗不理和北京烤鸭也很火，因为没人吃了。品牌再大不思进取也只是个名字

路漫漫其修远兮 · 发表于 2019-7-15 11:14

品牌小吃根据地方特色，也会有不同认知度

心房 · 发表于 2019-7-15 11:16

抱歉，上面提到的十大品牌榜，没有一个是我认同的

怼怼怼 · 发表于 2019-7-15 11:18

只听过前四，加上庆丰（国家领导去了一趟）

天高海阔 · 发表于 2019-7-15 17:21

望星打挂发表于 2019-7-15 11:13
正宗小吃都是街上开了有十年的小饭馆和路边摊，那才叫正宗手艺人，那才叫人间烟火，连锁都是工业化的产物， ...

没有这些店怎么吃到各地的小吃，不会要走遍全国、走遍全世界吧{:1_974:}

laowen17 · 发表于 2019-7-15 17:23

这个排名肯定是假的，没有茂名砂锅粉的算什么？

山河故人0668 · 发表于 2019-7-15 17:33

天高海阔发表于 2019-7-15 17:21
没有这些店怎么吃到各地的小吃，不会要走遍全国、走遍全世界吧

就是这个样子

山河故人0668 · 发表于 2019-7-15 17:33

蓉李记超级难吃

xiaotao21 · 发表于 2019-7-15 17:33

那个什么麻辣烫竟然不上榜？

xiaotao21 · 发表于 2019-7-15 17:34

laowen17 发表于 2019-7-15 17:23
这个排名肯定是假的，没有茂名砂锅粉的算什么？

砂锅粉也是捞佬传进来的吧，不是茂名特色的

我是郑洪 · 发表于 2019-7-15 18:21

这些都是最近几年才出现的小吃，靠的是背后公司的推广，类似给钱就能上的排行榜，没有什么说服力。

yg39329 · 发表于 2019-7-15 19:56

东西都一般般，只不过是营销而已，博眼球

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