本帖最后由 打铁佬 于 2013-3-4 11:44 编辑
你家今年过年的年糕吃完了吗?教你一招从老婆处偷师学得的巧吃年糕方法。
年糕,过年期间由于食物太多,一般大家都不太爱吃。总是年后十来天才会想起去动它。
年糕大家不太爱吃其实还有个原因,就是吃起来太麻烦了。冷吃吧硬邦邦味同嚼蜡,煎吃呢又一遇热就粘成一团了,还特别易煎焦,似个火屎炭般,当然也有人切块煮成糖水吃的。种种吃法可能都不如我给你下面介绍这种(从老婆处偷师学的)。
去市场买些饺子皮回来,再将年糕切成一小块一小块的。用饺子皮一块一块将年糕包起来,放到锅里加油煎至金黄色。这样煎出来的年糕,外脆内软,香喷喷的味道好极了。还不易煎焦。有兴趣的不妨试试。下图是我刚刚叹过的。
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