本帖最后由 打铁佬 于 2015-4-13 16:55 编辑
茂名水果家族新成员......”百香果”
看到水果摊档摆卖有种叫”百香果”的，这东西还真未吃过呢，所以就买了几个尝尝鲜。老实说这东西的味道极似小时候吃过的一种小野果，就连食用部分的果肉颗粒形状也极为相似。这种小野果学名叫”龙珠果”，我们胡乱叫它”山菠萝”(见下面图片)。
这”百香果”的味道应该就萝卜青菜了，如果不够熟的也有点酸味。但百度一下这”百香果”原来还真是大有来头的，被誉称为“果汁之王”。 以下是百度来的资料: 百香果，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美称，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。是百香果糕的主要原料。 据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。 在我们茂名地区应该可以种埴，有条件的农友可以尝试一下，可能也不失为一条生财之道。@风吹草
这是我们小时候吃过的一种学名叫”龙珠果”的小野果，我们胡乱叫它”山菠萝”，味道极似”百香果”
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发表于 2015-4-13 16:52
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