从嫁接桂味荔枝的争议，谈谈对传统名优品种的保护。

打铁佬

从嫁接桂味荔枝的争议，谈谈对传统名优品种的保护。

早前写了个贴子:

拿什么拯救你~~茂名荔枝。(桂味有李鬼)（70楼水果局回复）

http://bbs.gdmm.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2892457&fromuid=332952

(出处: 茂名论坛)

结果引起了很大反响，不但有茂名水果局跟贴解释，茂名电视也作了专题报导。

http://www.mmstw.com/news/bencandy-htm-fid-50-id-52104.html

从这个专题报导中我发现了一些亮点(见上截图中红线文字)。

1.而关于桂味荔枝嫁接到新兴上是不是桂味呢？答案是肯定的。(肯定了有嫁接桂味荔枝，而且肯定了算正宗桂味荔枝)

2.冯叔也说，荔枝嫁接未听说过。(又否定有嫁接桂味荔枝了)

3.采访种植户冯叔:作为果农我都是种纯正桂味木，沒有什么嫁接或其它之类的，肯定不会把桂味的味道搞坏了，不会嫁接的。

    冯叔是个良心种植户，坚持保护传统名优产品值得点赞。以上冯叔也肯定了一点，嫁接是会把桂味的味道搞坏的。

    关于嫁接桂味荔枝这事，我发表点个人看法。我发有关嫁接桂味荔枝这个话题，并无半点贬损打击桂味荔枝之意，用心是想引起大家的关注，一齐来保护茂名荔枝这个王牌品种而已。据我所知并向一些多年种植和贩卖荔枝的朋友了解，嫁接桂味荔枝的存在是个不争的事实，嫁接桂味荔枝味道差也是个不争的事实。证实了嫁接桂味荔枝的确存在。也即是说李鬼桂味荔枝的确存在。

    而嫁接方式有两种，一种是从荔枝树枝条育根，插枝种植。这种方法种出来的桂味荔枝，原汁原味口感不变。另一种是通过新兴.黑叶等果树作砧木，芽接桂味荔枝的。也即是说这种桂味是吃新兴.黑叶等果树奶水长大的。这种荔枝的口味跟正宗桂味就差得远了，所谓李鬼也正是指这种嫁接荔枝。这些荔枝不但口味有差异，细心点外型也是有分掰的。这种荔枝个头稍大，荔枝底部比较平督浑圆。

    可能桂味荔枝因为产量低而价格高，所以急功近利的人采用了这种种植方式。殊不知这样一来会将桂味荔枝这张王牌给废了。桂味荔枝虽然产量低，但价格可是新兴.黑叶的五倍呢，产二斤就顶十斤了，不会太亏侍你了吧？我们果农应该很好地保护好这一品牌。

打铁佬

    说到产量与品质这个问题，为了追求产量，不知有多少传统名优品种的动植物正从我们身边慢慢消失了。但高产而品质极差的也沒能存活太久。

    五六十年代，听说过用一种叫月光花嫁接番莳的，我虽然未见过，但听说品质极差而不了了之了。后来我倒是见过一种叫二五八的，高产而品质极差的番莳。这种番莳味如嚼蜡沒一点番莳味，喂猪猪也不爱吃。所以当时流行骂人笨和沒用时，会用上一句:你这条大番莳二五八，二五八也是笨蛋的代名词。

    说起番莳可能大家会想到高州“爆皮王”，但我印象中一种叫”番鬼公”的番莳才算是王中之王，跟”番鬼公” 比“爆皮王” 简直弱爆了。这”番鬼公”个头较大，皮暗红色略显粗糙，莳身有两三个曲，肉有红色黄色两种。这番莳新鲜时极粉极香，而搁久一点就转甜，而那甜味有种沁人心脾的清纯，煮糖水不用放糖那味道也是妙极了。正是如此一个优质品种，可能是因为生长期长和产量又低，而被淘汰了，多年来我苦苦追寻而难觅踪迹。

    在此给你说个小插曲吧，去年跟随市住建局组积的城乡清洁工程巡查活动。去到化州午饭时，我吃到一碟番莳，当第一口时我就吃到了熟识的味道。再看看莳肉颜色，我认定这就是我苦苦找寻的”番鬼公”了。一同食饭的同伴见我如此执迷，叫老板给我弄来了两条未加工的番莳，结果一见还是大失所望。这番莳虽然口感极似”番鬼公” ，但不是”番鬼公” 而是广西产的一种番莳。由此可见”番鬼公” 的美味了吧，一种味道酷似的广西番莳都能大老远地跑到化州的餐桌上来了。

被我误会是”番鬼公”的番莳。

打铁佬

说起因低产而被挤压了生存空间或已消失的传统名优品种真是太多了。

   香蕉~~~过去有种个头较小，身有梅花斑点的”梅花点”香蕉，非常好吃。但蕉农更喜欢种的是个大高产的”遁地雷”香蕉。

打铁佬

鸡~~~过去的鸡项一般在1.8到2.5斤左右，剦鸡3.5到4.5之间。皮色金黄，称黄脚走地本地鸡，骨细肉嫩鲜味可口。不象现在一个鸡动不动就十斤八斤，鸡肉粉粉的味同嚼蜡，全无鸡味。

打铁佬

    猪~~~现在市面卖的猪肉，大部份是外省来路猪，那瘦肉嚼起来如同树皮。而过去本地那种小耳花猪的瘦肉嚼起来有种胶质的，越嚼越香。值得庆幸的是这种小耳花猪现被大量用来制作上等脆皮乳猪，和作杂交猪的母本。价值得以体现而保留了下来，暂无灭种之忧。

    值得庆幸的是，随着人们生活水平的提高，对物质口味的要求也越来越高了。渐渐认识了一分钱一分货，便宜无好货好货无便宜的道理。价值的回归，可能会使这些品质优良，而产量不高的传统名优品种得以发扬光大。发展这些也不失为一条很好的生财之道，我发现已有不少人这样干了。

打铁佬

这一楼是多占了的，想到什么再补充吧。{:soso_e113:}

网管3

有道理！老实说，今年我这吃货都没吃到几斤真正的好荔枝。

我系茂名仔

所谓专家说话前言不搭后语，牛头不对马嘴。

若白

还好我不喜欢吃荔枝

许诺01

哎，为了追求数量，质量什么的都可以拉倒。

zzzzzzzz

今年吃荔枝有一个感受，就是尾水荔枝品质差很远，9元一斤的都唔好食。

上厕所唔带纸

专家说，论茂名名优品种的嫁接技术。

上厕所唔带纸

zzzzzzzz 发表于 2015-7-14 17:33
今年吃荔枝有一个感受，就是尾水荔枝品质差很远，9元一斤的都唔好食。

尾水荔枝已经过味了，现在都还有荔枝吃。

唐伯虎点蚊香1

打铁佬 发表于 2015-7-14 17:04
猪~~~现在市面卖的猪肉，大部份是外省来路猪，那瘦肉嚼起来如同树皮。而过去本地那种小耳花猪的瘦肉 ...

看来，图片果个母猪要得到纯正本地猪仔非以下果头莫属：

风过无痕

黑叶不能嫁接桂味荔枝的。