有谁能告诉我食惯嘴粉和捞粉有区别吗

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:31

山河故人0668 发表于 2019-5-29 17:28
有点像陈村粉。各有千秋。捞粉还是羊角圩的好吃，水东捞粉太甜

水东的韭菜油真心不错

jqr123 · 发表于 2019-5-30 08:32

没太大的区别，两样都系饱肚{:1_991:}

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:32

cgx 发表于 2019-5-29 21:27
食惯嘴皮薄弹牙D，不过油矛够香，捞粉反之。。。普通捞粉好食D过食惯嘴，其实做乜食惯嘴矛识使捞粉D韭菜油 ...

其实捞粉软软松散的感觉更容易入味，更好吃

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:33

dglgliang 发表于 2019-5-30 06:33
猪肠粉我小时候村民们也经常做，其实跟捞粉一个地方出来的，只是猪肠粉是卷起来再切

猪肠粉，阳江的才是做得最好，当然不是服务区卖的那种

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:34

嗯哼哼哼哼哼哼发表于 2019-5-29 21:55
外来人，表示食惯嘴好吃，捞粉太过重口味

的确吃生的蒜末有些人接受不了的，可是那玩意越吃越好吃

乡下农民 · 发表于 2019-5-30 08:35

20年前，我经常吃的捞粉比较薄。

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:36

37214728 发表于 2019-5-29 20:08
捞粉不是一种粉，只是一种加酱料的吃法，加汤就是汤粉，用镬炒就是炒粉

茂名的确的人工河粉比较粗（当然也有切很细的），比较软，相比于有筋道的河粉，我还是喜欢茂名的

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:39

真正的传统人工粉制作需要加猪油的，所以特别顺滑

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 08:40

乡下农民发表于 2019-5-30 08:35
20年前，我经常吃的捞粉比较薄。

我在岭门镇吃过几次，比较细比较薄的，感觉好吃到飞，酱料是用酱油和耗油水淀粉调出来的，真的很难忘

金翅扑街鸟 · 发表于 2019-5-30 08:57

沙朗粉皮再配上沙朗鼓油，干炒牛河，正{:1_966:}

油城十二路 · 发表于 2019-5-30 08:58

还是卷粉好吃

陪读小书童 · 发表于 2019-5-30 09:18

其实都大同小异，主要是酱油和撒的料不同，不太挑剔的话两种粉都差不多

与你同在 · 发表于 2019-5-30 10:07

食惯嘴粉较其它米粉其韧度高，是否加了些其它料？

西蒙Cc · 发表于 2019-5-30 10:50

与你同在发表于 2019-5-30 10:07
食惯嘴粉较其它米粉其韧度高，是否加了些其它料？

石膏肯定有吧，主要成分是硫酸钙

静幻 · 发表于 2019-5-30 11:05

西蒙Cc 发表于 2019-5-30 08:29
真的有信宜镇吗？

晕，那是简称，全称是信宜市镇隆镇，比较出名的，那个八坊红楼就是镇隆的，我去过

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