山水印|竹林野茶：什么茶需要放冰箱？

山水印竹林野茶

山水印：挖掘丽水老底子食材，传承丽水技艺，将竹林野茶发扬光大。打造中国生态产业链第一茶品牌——山水印什么是山水印竹林野茶？环境中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86%口感与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香工艺遵循古法，独特竹筒发酵工艺，创造茶与竹完美结合产地竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村东经118°53°-40°15°北纬27°45°-30°27°唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶

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平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。

其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。

适合放在冰箱里的茶

绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；

另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。

绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。

不适合放在冰箱里的茶

黑茶、普洱茶、传统工艺铁观音、陈年老铁和白茶，自然是由于后期转化的原因，这些茶讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。

将这类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。

茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。

但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。

视情况而定放在冰箱的茶

有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%

而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。

这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。

因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。

而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。

冰箱储存注意事项

家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶密封好。

如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。

如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。