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陕西的一位大学生“锅巴镇长”就上了热搜。据了解,陕西省汉中市镇巴县兴隆镇土豆种植面积大、品质好,但因为地处山区,土豆打不开销路,农户一直十分头疼。后来,西北农林科技大学在读硕士杜好田及其团队开发出彩色马铃薯锅巴,解决了当地土豆滞销的问题,帮助村民们增收致富。杜好田说彩色马铃薯锅巴研发出来后他们进行了试卖“当时1个小时就卖了1万元”目前,杜好田在兴隆镇挂职科技副镇长助力当地将彩色锅巴产业化。 去年底杜好田团队在村里建起了厂子将彩色马铃薯及其衍生产品商业化形成就地种植,就地生产今年初,生产线正式投产这套生产线每年可加工5000吨锅巴为每吨彩色马铃薯提高1000元至1500元的附加值“现在一天走个两三百箱有时候也能接到2000多箱的大单”
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