1月13日，以“鱼”你共享为主题的“罗非鱼家庭菜式烹调分享活动”在茂名市高级技工学校（粤菜师傅培训基地）举行。
活动由茂名市农业农村局指导，茂名市罗非鱼协会主办，茂名市高级技工学校、茂名智诚餐谋策划、广东环球水产食品有限公司、茂名鸿业水产有限公司、茂名市众泉湾水产有限公司、高州市亚三水产养殖有限公司、化州市红丰水产有限公司共同协办。活动旨在为深入贯彻落实广东省委省政府和茂名市委市政府关于实施“三农”工程促进内循环发展工作部署，引导让茂名罗非鱼进入更多大众家庭，构建内循环消费体系。茂名市农业农村局副局长黄卫清、茂名市罗非鱼协会会长王伯顺、茂名市高级技工学校校长吴泽波以及各协办单位负责人、餐饮行业代表，参赛代表、美食达人，媒体等参加活动。
据悉，本次分享活动日前已开展了罗非鱼家庭菜式线上征集，对罗非鱼的烹饪菜式以普及性和易操作为原则，以此来满足广大家庭和社会的需求，让茂名罗非鱼进入大众家庭。线上征集活动开展后吸引了广大市民踊跃报名参与，在所有报名参与的菜式作品中由组委会按照分享菜式的色、香、味、形等评选出优秀作品参加线下罗非鱼菜式制作评比。由专业评委和食家评委组成的裁判组，于线下制作现场评比出优秀出品并制定“罗非鱼烹饪共享标准菜式”。
在活动现场，参赛代表们以煎、炸、烧、煮、焖等各种烹饪方法，现场烹制的各种罗非鱼家庭菜式，创意俱佳，展现了一场色香味俱全的罗非鱼盛宴，现场嘉宾与评委们品鉴后赞不绝口。本次评比分为厨师组和家庭组，每组评出优胜奖项，并进行相关奖励。同时，将通过宣传渠道将优胜菜式向社会公布。
本次罗非鱼家庭菜式烹调分享活动让广大市民和餐饮企业代表共聚一堂，在品味茂名罗非鱼烹调经验分享的同时，树立了茂名罗非鱼品牌形象，让更多人了解罗非鱼，喜欢罗非鱼，扩大市场影响力，促进内循环消费，助力茂名罗非鱼品牌发展。
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发表于 2022-1-15 12:59
