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疫情时期居家做美食

查看数: 7569 | 评论数: 32 | 收藏 1
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发布时间: 2022-11-6 11:38

正文摘要:

饺子谁都吃过,但亲手做皮、馅全程的人并不多吧,居家有的是时间故我今是做各不同的二种馅饺,一是马友鱼肉馅,另一是鸡蛋洋葱馅,二种饺子均很好吃。

回复

西厂 发表于 2022-11-7 19:30
用芹菜和瘦肉包好吃
与你同在 发表于 2022-11-7 10:20
荆轲刺秦王 发表于 2022-11-7 02:18
新鲜的加多4倍价钱都买不到

茂名一般斤重左右的40/斤左右,看鲜度幅度约在3550/斤。

与你同在 发表于 2022-11-7 10:16

这是历来国人吃马友鱼积累的效果经验及现代医学分析获得得结论,只是我关注相关资料多些罢。

阿帮哥 发表于 2022-11-7 08:13
你今天打算做什么?
荆轲刺秦王 发表于 2022-11-7 02:18
live88 发表于 2022-11-6 18:23
野生马友十斤重以上的,起码80元一斤。

新鲜的加多4倍价钱都买不到
鱼丸墨鱼饼 发表于 2022-11-6 21:17
与你同在 发表于 2022-11-6 17:09
对的,马友也叫午鱼,香港珠三角等地叫马友,粤西及本地人叫马古。  马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不 ...

被你吹成仙丹了
sheep 发表于 2022-11-6 19:42
浪里个浪88 发表于 2022-11-6 19:24
除了白粥米饭吃不腻,其他什么面啊粉啊,超过两顿就吐了,但凡有条咸鱼下粥我都不吃面

馅可以换呀,其实跟粥是一样的,粥餐餐食,菜也不变也厌呀
    饺子你馅变一变就行了,皮是一样的,也可以煮,煎,蒸
我甚至试过拌沙拉酱来吃的
     不过这个是个人口味,大家不尽相同,可以理解,也不强求相同,没有优劣之分
      
浪里个浪88 发表于 2022-11-6 19:24
sheep 发表于 2022-11-6 13:05
我都是1比1,很少出差错!
   就每一斤皮,搭馅一斤!
  最喜欢韭菜和芹菜饺子!玉米萝卜就太甜了,很少 ...

除了白粥米饭吃不腻,其他什么面啊粉啊,超过两顿就吐了,但凡有条咸鱼下粥我都不吃面
live88 发表于 2022-11-6 18:23
野生马友十斤重以上的,起码80元一斤。
与你同在 发表于 2022-11-6 17:09
新茂名心 发表于 2022-11-6 16:53
马友即系又叫马古 咯?

对的,马友也叫午鱼,香港珠三角等地叫马友,粤西及本地人叫马古。  马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多,而且不饱和脂肪酸、牛磺酸,具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用,DHA(俗称脑黄金)是大脑所必需的营养物质,能促进婴儿大脑细胞发育,提高眼睛的暗适应能力,还可以提高记忆力和思考能力,所以人们说多吃鱼的人会聪明。
马友鱼在广东沿海渔汛期为3~5月份,尤以5月份产量集中。午鱼的脂肪含量为10%,比一般的鱼类要高出许多,蛋白质的含量也很丰富,有补虚劳、健脾胃的功效,据中国著名药典《中华本草》上记载,马友鱼还是一味消食化滞药,捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。马友鱼(午鱼)的肉质细嫩,是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美,而且与众不同的是这种鱼的肉质分层,像千层糕一样层叠起来,如果腌制之后就会一层层分开,所以制作咸鱼的味道也很好。经过多年的发展,湛江的马友咸鱼干现从货源、制作、储存、烹调都自成体系。
     但有岀血倾向   的应慎食,如肝硬化等。

               
               

新茂名心 发表于 2022-11-6 16:53
与你同在 发表于 2022-11-6 15:30
不是马鲛是马友,区别是很大的,马鲛无鳞而马友有鳞,味道口感完全不同。

马友即系又叫马古 咯?
一只大西瓜 发表于 2022-11-6 16:52
别和广东男人比做野食
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