疫情时期居家做美食

与你同在

饺子谁都吃过，但亲手做皮、馅全程的人并不多吧，居家有的是时间故我今是做各不同的二种馅饺，一是马友鱼肉馅，另一是鸡蛋洋葱馅，二种饺子均很好吃。

sheep

韭菜肉馅的好，下次建议试试
    另外自己做皮的点赞呀，我知道怎么做，就是未试过，嫌麻烦

稀饭gg

都是买的皮   反正我知道300g肉馅搭配其他要买500g的皮  纯肉的话就不用 350g皮就可以了

sheep

稀饭gg 发表于 2022-11-6 12:18
都是买的皮   反正我知道300g肉馅搭配其他要买500g的皮  纯肉的话就不用 350g皮就可以了

我都是1比1，很少出差错！
   就每一斤皮，搭馅一斤！
  最喜欢韭菜和芹菜饺子！玉米萝卜就太甜了，很少吃，我每次遇到有封控风险时都包饺子，因为它为适合长时间冻藏保存，既有肉也有菜，也有碳水化合物，比较均衡！

芳芳士多

口水流一地

maomingqiu

头一次听说这两种馅。饺子水煮的比蒸的好吃

吓一跳

天呐，马鲛鱼饺子，我会觉得味道很怪！

玉※

吓一跳 发表于 2022-11-6 13:19
天呐，马鲛鱼饺子，我会觉得味道很怪！

是马友鱼，不是马鲛鱼。

大气象

吓一跳 发表于 2022-11-6 13:19
天呐，马鲛鱼饺子，我会觉得味道很怪！

不是马胶，那是乌头

与你同在

sheep 发表于 2022-11-6 12:01
韭菜肉馅的好，下次建议试试
    另外自己做皮的点赞呀，我知道怎么做，就是未试过，嫌麻烦

韭菜肉馅是很好吃，过冬春时候也常做，但民间有韭菜“春香，夏辣，秋苦，冬甜之说，现是秋故才做其它馅饺。其实饺子皮很易做，面粉加蛋小少盐和面即可，比馒头包子好做多了。

富人喝西风

还没试过鸡蛋洋葱馅的饺子，不知道咩口感

与你同在

maomingqiu 发表于 2022-11-6 13:09
头一次听说这两种馅。饺子水煮的比蒸的好吃

马友鱼肉没刺肉超嫩滑香，肉质与斗鲳近似，主因鱼肉中含油较丰，做饺子非常一流，斤重以上的马友鱼最靓。洋葱蛋饺是集经济营养香甜于一身。

与你同在

吓一跳 发表于 2022-11-6 13:19
天呐，马鲛鱼饺子，我会觉得味道很怪！

不是马鲛是马友，区别是很大的，马鲛无鳞而马友有鳞，味道口感完全不同。

我最最最爱茂名

鱼肉馅的饺子第一次见，应该营养很丰富

北风中

韭菜加肉做的馅好吃，蒜呢和生抽+点陈醋当味料。