为何化州的饭店在珠三角特别多？

一只大西瓜

因为上面的鸡便宜，而且上面的人都喜欢吃嫩鸡。

粤西情怀

郭家女婿 发表于 2023-12-4 08:08
90年代初，高州模具，高州，信宜电工学校培养出不少人才，广告贴满粤西县城。

高州电工遍布珠三角地区！

乡下农民

我在抖音上看到：潮汕人开化州糖水店

牛古gu

郭家女婿 发表于 2023-12-4 08:08
90年代初，高州模具，高州，信宜电工学校培养出不少人才，广告贴满粤西县城。

我还当过几个月技校实操老师，高州技校的生源外省学生占比很大的。

牛古gu

早期外出的高州信宜佬偏好开便利店、市场摊档、养殖，入工厂的多模具机加工和服装类。
当然做车是全茂名人的稳食之路

香油鸡

回复楼上，即使有异地人做化州饮食，那店里必定有化州股份或成员，不然味道就不正宗，肯定就没食客帮衬。比如，我家三代以来都是开化州特色饮食，味道正宗，就不怕没客源。

欢迎各地朋友品尝化州美食，非常感谢！

郭家女婿

牛古gu 发表于 2023-12-4 14:35
我还当过几个月技校实操老师，高州技校的生源外省学生占比很大的。

有些模具学校的学员去江西实习的。

牛古gu

郭家女婿 发表于 2023-12-4 15:06
有些模具学校的学员去江西实习的。

这个看学校联系到什么的工厂实习

牛古gu

香油鸡 发表于 2023-12-4 14:45
回复楼上，即使有异地人做化州饮食，那店里必定有化州股份或成员，不然味道就不正宗，肯定就没食客帮衬。比 ...

去化州香油鸡饭店食不到正宗粤西风味，谁会去第二次？真正传统老店如果有一批鸡口感差点都会主动向食客说明

香油鸡

牛古gu 发表于 2023-12-4 16:56
去化州香油鸡饭店食不到正宗粤西风味，谁会去第二次？真正传统老店如果有一批鸡口感差点都会主动向食客说 ...

非常正确，原材料、配料有变化都直接影响口感

牛古gu

香油鸡 发表于 2023-12-5 08:35
非常正确，原材料、配料有变化都直接影响口感

我工作的社区有一间成十几年的化州鸡，前几年搬过隔离街后就因为口感不纯造成熟客流失，捱到去年才有起色

橘子之洲

我也有两个亲戚在珠三角开饭店，做饮食的化州人很多。