湛江吴川菜又出爆款了！今年两次登上央视！

久病成 · 发表于 2022-2-24 20:15

如题

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三少san少 · 发表于 2022-2-25 12:13

新鲜的不吃，吃预制，添加剂太多，味道一般

学历提升机构 · 发表于 2022-2-25 10:42

粤西饮食文化还得看湛江市和化州

东海龙 · 发表于 2022-2-25 10:30

一碗鱼又出名了？

流落民间的监趸 · 发表于 2022-2-25 10:24

其实来茂名论坛宣扬佢的地方滴人是么心态？？

是要获取自豪感？如果讲是你噶企业，的确值得自豪。问题又无是你噶，你只是个路人甲而已。有滴人日黑讲佢城市几好几好，讲人家噶几差几差。自己衫袋却得古几蚊纸。

是内心太自卑了？发佢地方的优好来满足自己自卑的内心？觉得佢城市比别人城市优胜就。。啊。。。爽了，舒服了。

又或者太寂寞了，纯粹是来拉仇恨？稳人吵架？

mmdnr · 发表于 2022-2-25 09:12

吃醋了，又没这个能力、思想、意识、胆识、环境，干瞪眼，邯郸学步懂不？

MMMan · 发表于 2022-2-25 00:50

深加工很重要

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 23:23

预制菜为真空包装。茂名如果不学习研究从事新型农副产品加工，做强农业只是一句空话。

一只大西瓜 · 发表于 2022-2-24 21:51

预制菜，添加剂太多了

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:49

视频中说切片利润率为5%，而烤鱼、预制菜则高达15－30%

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:42

视频中说，只加工成切片利润低微，所以才进行其他深加工。

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:41

菜式可考虑直供茂名特色小吃店。

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:40

茂名罗非鱼菜式比赛影响力不够，一是可能没有真正把握并向大众阐明比赛的真正意义，对于意义的表述比较虚。二是可能通过比赛获得的利益不够好，获奖选手得到什么更好的好处，如受聘为鱼加工企业的顾问、技术员工之类。

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:36

以后开遍全国的茂名小吃店包括罗非鱼菜式、沙琅粉皮、化州牛杂、籺等等茂名特色小吃。

捣蛋大兵 · 发表于 2022-2-24 21:33

也可考虑将上次评选出来的罗非鱼菜式加工成预制菜、自热菜、组合腌制菜、组合烤制菜、组合烘风菜......等等，然后包装出售。

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