菜梗炒水咸鱼 做法及步骤

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原　　料: 生菜梗200克，水咸鱼肉（市场售成品）150克，红椒片15克。
色拉油70克，盐、味精、葱段各3克，蒜瓣10克。(HaoChi123.com)


·操　　作: 1、水咸鱼切成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片，入烧至六成热的色拉油50克中小火煎2分钟，出锅备用；

2、生菜梗洗切长7厘米的段；蒜瓣拍碎；

3、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入葱段、蒜瓣煸炒出香；

4、放入生菜梗、水咸鱼肉、红椒片大火煸炒1分钟，放盐、味精调味后出锅装盘即可；

水咸鱼的制作：净海鱼立鱼2000克用姜、蒜各150克，葱、香叶各50克，日本烧汁、味精各30克，香油10克，生抽60克，鱼露20克，白胡椒8克腌渍2天，用竹签撑起风干3天以上即可。(HaoChi123.com)


·营养价值: 生菜 - 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受... 详细 所有生菜菜谱

·所属菜系: 私房菜谱 - 所有私房菜谱

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