豆饼豆腐，茂名哪档最好吃？

打铁佬

豆饼豆腐，茂名哪档最好吃？

    豆饼豆腐是茂名市民很普通、很喜爱的家常菜。特别是现在这样的大热天时，用豆腐配点其它瓜菜做的清汤，既清凉解暑又清淡开胃。但要找到一档比较正味的豆饼豆腐也不容易。除了有用卤水和石膏制作之分外，用料也很讲究。黄豆最上乘的是本地新产出来的“坡黄” “坡青”豆，但大多数人都是用外省豆做的。

    更有传说一些不良分子会掺上一些杂物一起做，例如玉米、大米等等，这样做出来的豆饼豆腐，味道怪怪的很难吃。

    我所吃过的豆饼豆腐，目前发现有一档是最正味的。地址就不说了，免得帮人做广告(发点图想吃的自己找吧)。这里不是什么市场，只是一个巷子里自发形成的一个卖菜点，象这种自发形成的卖菜点市区恨多。我平时不会到那里买菜，只是想吃豆饼豆腐了，才会绕道上那买一点。

低碳生活1

芳兴？

闲看海

市官山三路电厂住宅区旁边。

不容易醉的醉

豆制品 有两个关键点，一个是水 一个是豆，

茂名有个说法说是羊角豆饼好吃，或者是霞洞豆饼好吃，都是乡下地方，不过这个两个地方的豆饼确实风味可口，有浓郁的豆香，口感不苦涩

从铁叔的图片背景那里看，有铁阑珊的，好象是旧市一中的橘州市场那边 或者官达路那一带

人生三大苦，打铁、撑船、磨豆腐     两个都给铁叔你报道了，撑船？？再来一个？

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2001911，我欢呼，后来知道死伤都是平民，我这是什么人性。后来后来就后来，感谢互联网，感谢那些无私的网民、感谢打铁佬的每日一张贴。

年年有余

睇住

神雕

想吃香浓豆味的豆腐豆饼.在市区都难找到了.如觉得有正味的豆制品销售点,楼主分享下给网友当福利嘛

越陌阡

对于含豆、玉米的制品，第一关心的是转基因问题，第二才关心味道。目前泛滥的转基因豆、玉米、蔬菜、水果等，将来会不会造成重大生态问题，谁也说不清。

凉言

确实羊角、霞洞豆腐、豆饼很好味，市区超市的北斗星、明湖还可以。

打铁佬

不容易醉的醉 发表于 2014-6-5 12:28
豆制品 有两个关键点，一个是水 一个是豆，

茂名有个说法说是羊角豆饼好吃，或者是霞洞豆饼好吃，都是乡 ...

哗，你对茂名的小街小巷好熟呐。

打铁佬

凉言 发表于 2014-6-5 14:23
确实羊角、霞洞豆腐、豆饼很好味，市区超市的北斗星、明湖还可以。

看来你是生活在市区的，一直认为你在水东。

打铁佬

神雕 发表于 2014-6-5 13:00
想吃香浓豆味的豆腐豆饼.在市区都难找到了.如觉得有正味的豆制品销售点,楼主分享下给网友当福利嘛

讲你知你也不会跑过河东来买块豆饼吧？:lol

打铁佬

闲看海 发表于 2014-6-5 12:24
市官山三路电厂住宅区旁边。

嘘.......:shutup:

半山来客

豆腐系我命根子，所到之处（全国各地），必食豆腐。

想食靓豆腐，现在推荐市区人到为民一街来试一试，不知道日后能不能保持质量。

(具体地点就不说了，免得帮人做广告)

家庭煮妇

铁叔,我想自己做豆腐,哪有可以做豆腐的熟石膏粉买啊？