上汤皮蛋苋菜

货不对版

小时候在家会有苋菜吃，记得那个苋菜做出来的颜色，很鲜艳，很好看
用料  

苋菜	1把
皮蛋	1个
蒜	3-4粒
油，盐	适量
高汤（骨头汤）	适量（没有可以直接用水）

上汤皮蛋苋菜的做法  

• 苋菜洗干净，摘段沥干备用
  皮蛋最好再煮一下，这样皮蛋的黄就凝固比较硬，也好切。切成丁备用。
  蒜切成两半
• 热锅凉油，下蒜炒香
  加入皮蛋丁煸炒一会
• 加入高汤或清水烧开，再加入苋菜，煮一会苋菜就软了，就可以加盐调味了，出锅就OK啦
  
  

小贴士这道菜加皮蛋煸炒再做，能提鲜提香

地瓜满天飞

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