传统石磨芝麻糊（小时候的味道）

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小时候总喜欢缠着爷爷磨芝麻糊，围在大大的石磨旁边，看着爷爷顺6圈逆3圈，芝麻的香味满溢，那味道是外面永远都买不到的，怀着对爷爷的思念，自己也买了个石磨，磨出了儿时的味道，女儿表示比南方黑芝麻糊好吃太多了！
用料  

石磨	1个（万能的淘宝什么都有）
芝麻	500克
大米（自家吃的大米）	500克
水	4000ml
白砂糖	适量（按自己口味调）
纱布	1块

传统石磨芝麻糊（小时候的味道）的做法  

• 米提前泡好，50℃的水要泡3小时，冷水就泡一晚吧
  
• 芝麻在炒锅中小火炒出香味
  
• 先把准备工作做好，石磨、泡好的大米、炒好的芝麻，清水
  
• 放米、芝麻进石磨，顺6圈逆3圈，然后加水，就慢慢流出芝麻浆咯，直到把米、芝麻、水全部磨完为止
  
• 磨好的浆是这个样子的
  
• 这个时候就用纱布把芝麻浆里的渣给过滤掉
  
• 滤完以后的芝麻浆是很顺滑的，这个时候的芝麻浆可以放冰箱密封保存3－5天，吃多少煮多少，按自己喜欢的口味添加白糖，然后边煮边搅拌，直至沸腾变色，非常美味哦！
  
  

小贴士芝麻糊想要好吃点，我觉得一定要炒过，炒出香味才磨