电饭锅做三杯鸡

货不对版

电饭锅版
用料  

整鸡	一只
姜
葱
蒜
米酒
生抽
老抽
冰糖（或白糖）
植物油
香油

三杯鸡（电饭锅版）的做法  

• 调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）
  
• 整只鸡斩成小块
  
• 鸡肉冷水下锅，先焯一遍水
  
• 捞出鸡肉，用清水冲去浮沫
  
• 姜切片；蒜拨皮；葱切段
  
• 饭锅中，先倒入适量的植物油
• 底部铺上姜片蒜粒和葱段
  
• 然后，将鸡块倒入
  
• 倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键
  
• 约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可
  
  

小贴士整个过程无需放水，调味汁足已；
15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；
整鸡可换成鸡腿或鸡翅；
有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好……