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在茂名,很多酒店都在销售月饼,但真正自己生产月饼的酒店却是不多的,可以说那几个大的酒店,都不是自己生产月饼的。那么,酒店出售的月饼,就只能是委托一些小型月饼厂加工的了,就是委外加工。
委外加工,必然要让月饼生产厂家赚取部分利润,并且本身的采购人员也未必能“过河不湿脚”,这样酒店售价是28元一个的月饼,委外加工的费用就可能是15元,但真正能到达月饼生产厂家的可能就是12元,月饼生产厂家投入生产成本的就可能是8元。并且委外加工的过程中,对生产的卫生条件、产品质量监督,也真是很难到位的。
那么,我们买月饼时,就应该考虑直接购买那些自己有能力生产月饼的厂家品牌了。

(网络配图)
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