本帖最后由 忆乡行 于 2017-10-18 11:39 编辑
你们知道吗？ 柿子的原产地在中国， 栽培已有一千多年的历史。 中国是目前世界上产柿最多的国家！ 柿子品种繁多， 约有300多种！
从色泽上划分， 可分为红柿、黄柿、青柿、 朱柿、白柿、乌柿等； 从果形上划分， 可分为圆柿、长柿、方柿、 葫芦柿、牛心柿等。 常见的有以下几种：
其中， 柿子又可分为两大类：
一是涩柿类 柿果采摘后， 必须通过人工脱涩或成熟作用，才可食用。 市面上的柿子大多属于这一类， 需要二次处理才能入口，
像这样
用水/石灰水浸泡脱涩
二是甜柿类 柿果在树上能自身脱涩，可直接食用。 许多人心目中不涩的柿子， 大概是这样的： 软柿子/柿饼
其实都不对！ 甜柿是一种口感非常爽脆的柿子， 具有果大无核，自带蜜味， 清甜可口等特点！ 最重要的是不用人工脱涩， 削皮即可新鲜食用。 这样的甜柿，你吃过吗？ 在信宜市大成镇的北梭村， 家家户户都种有这样的甜柿。 秋风送爽柿子红， 一年一次的采摘期， 柿果已结满枝头！ 甜柿对种植地的要求几近于苛刻， 北梭村地处 粤西第一高峰——大田顶北麓， 平均海拔超过700米， 典型的高山气候， 冬暖夏凉，常年雾气滋润， 对种植甜柿具有得天独厚的地理优势。 这里出产的甜柿品质十分优良， 产量高、果甜脆、完全自然脱涩。 经过十几年的种植历程， 证实北梭村是广东省范围内 最适合种植甜柿的地方， 甜柿至今种植面积已超过了3000亩， 被誉为“广东甜柿之乡”。 在当地，村民们还会这样吃甜柿！ 摘下即食， 不！用！削！皮！ 如此任性的吃法 只能说 老板，来几斤！
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发表于 2017-10-18 11:36
