脆脆麻辣藕片

货不对版

用料  

藕1	节
豆瓣酱郏县	一勺
干辣椒若干	个
花椒若干	粒
老抽1	勺
鸡精1	勺
盐	克
糖

麻辣藕片的做法  

• 莲藕去皮洗净切片后 放入煮沸的开水中断生即可 捞出放入凉水中过凉（口感更脆）
  
• 起锅 热油 放一勺豆瓣酱郏县炒出红油
  
• 随后放入辣椒 葱姜蒜末 花椒
  
• 香气一出 即可倒入一碗清水
  
• 放入一勺生抽 耗油
  
• 放入少量盐 糖 适量鸡精调味 注意盐不要放多了因为豆瓣酱已有咸味
  
• 大火收汁 此刻前也可放一小少淀粉收汁
  
• 麻辣藕片就完成啦～可以配米饭 晚餐 都很赞！
  
• 敲好吃 ～