皮蛋瘦肉粥爽口不腻

货不对版

今天给大家介绍一道粥品的做法，相信我下面说起来你们就能猜到它是什么啦，它是一种地方小吃，在沿海地区盛行，主要配料为滑嫩爽口不腻的皮蛋，没错，这就是的最爱，有些中年人在开吃之前回想里面撒入一些葱花，听说这样能够让其香气发散的更加淋漓精致

用料：松花蛋、提前抽完血水的里脊肉，洗干净的米、姜丝

步骤一：首先把洗净的米放到锅里，向里面加入干净的水，等水沸锅了就把火跳成小火继续焖半小时这样

步骤二：把里脊肉处理，切成肉丝条，在其中加入一勺盐和适量的新鲜料酒，另外准备切好的姜和淀粉也倒入里面搅的均匀些，放置一边腌制上十五到二十分钟左右

步骤三：松花蛋要把表面的壳去掉，把里面的肉切成小小块

步骤四：把腌好的里脊倒到步骤一中已经煮的比较浓稠的粥里，把肉和粥搅两下，搅完之后把步骤三中切好的皮蛋也放到锅里搅，维持小火煮上十分钟左右

步骤五：十分钟过了，在粥出锅之前加一点芝麻油和葱花搅拌均匀就可以啦

大眼仔

点评：你放肉下还烧十分钟肉己老柴不够滑，应该是放下肉与皮蛋烧开即可食用。你还煮十分钟是什么概念？老了老了。

小东江畔

楼主的帖子都是“依书直说”的copy,没啥实战经验的。不过，很热心分享。

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大神，我又学会一道了