五花肉茶树菇

狼年出世

用料  

主菜
五花肉
茶树菇
配菜
青椒
调料
姜
蒜
干辣椒
生抽
盐
鸡精
油

五花肉锅茶树菇的做法  

• 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
  
• 热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
  
• 再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
  
• 然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
  
• 茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
  
• 成品图
  
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• 小贴士1、  干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。
  2、  翻炒的全程一定要大火。
  3、  为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。