农村人的宝贝菇稔

ABC林聪

粤西的农村人特别喜欢用稔子泡酒 每年的七八月份山稔慢慢的成熟了 为了让稔子保肾的功效在制作的过程中不流失 泡酒人不怕辛苦 采用古法三蒸三晒的手法 为的就是让每一颗捻子去除苦涩的果味 保留保肾奇效 装罐的稔子酒要密封保存 剩下的交给时间 泡藏两年稔子以经不是当初稔子了 酒也成熟了很多 散发出纯厚诱人的光泽 滴滴纯厚 回味无穷

[size=0.13]小时候的味道好甜好甜

记得小时候老是和几个小伙伴一起去山上摘山捻子吃，没成熟的是青绿色的，还不能摘，成熟后的是紫红色的浆果，味道甘甜，老是吃得满嘴满手的红汁水

[size=0.13]好熟了

在山上看到这果子，记得赶紧摘回家，它除了能酿成酒外，还能治病

在农村的孩子总是有口福，能吃到别人吃不到的各种野果子，感受别人感受不到的乐趣，农村里长大的孩子，总是拥有着一份独特而又难忘的童年回忆

[size=0.13]吃不完的还可以拿去卖

我们先来看看山稔子有什么功效与作用

据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：'稔子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等；具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳功能

稔子有补血安胎、滋补肝肾等功效，是浸酒用药的佳选，男的喝了稔子酒可壮阳，女的喝了稔子酒可美容。

制作方法如下：

1.选用熟透的稔子，洗净沥干水，凉干待用；

2.隔水蒸熟稔子（注意不粘油）；

3.拿出晒干； 这1-3步就是“一蒸一晒”了。

第二天：

1.隔水蒸稔子（水沸后大约10分钟）；

2.拿出晒干；

这1-2步就是“二蒸二晒”了。

一天一次，依此类推，到第三天，“三蒸三晒”的稔子就准备好了。

泡成的稔子酒，颜色深红，味甜而醇，毫不逊色于红酒。有兴趣的朋友不妨试试看