大家还食这种粉吗?

菜干佬 · 发表于 2019-5-16 09:48

这种粉丝炒起来不好吃，容易干口渴，吸水快

黄非虫 · 发表于 2019-5-16 12:23

SukeyaMoon 发表于 2019-5-15 22:15
不知道是否添加增稠剂或塑胶类添加剂

用米来做的，龙口那些用豆类做的。

凤在梦中燕 · 发表于 2019-5-16 12:23

老工艺，不知道会不会失传

黄非虫 · 发表于 2019-5-16 12:25

给你一米阳光发表于 2019-5-15 21:51
这种粉丝，农村年例会炒的厨师，炒的不知道多香

米粉吧，同排粉差唔多的样，三鲜炒米粉好正，年例时最钟意。

羊角妹丁 · 发表于 2019-5-16 13:55

我地L做排粉

与你同在 · 发表于 2019-5-16 15:31

忆当年在茂农村尚刚复年例时，最诱人顶肚的多是它，虾米生蒜炒本地粉丝应是首选上台的标配菜，有它填肚酒量方上。现今制作之料差了，同时因利干扰，肯定做不出以前之好口感米粉的了。

金翅扑街鸟 · 发表于 2019-5-16 15:34

菜干佬发表于 2019-5-16 09:48
这种粉丝炒起来不好吃，容易干口渴，吸水快

技术问题，我也不会炒这种粉丝，但别人炒的很好吃

一场大雨水 · 发表于 2019-5-16 15:55

我家还有，农村人办担就是要这种

菜干佬 · 发表于 2019-5-16 16:05

专业捞粉8年了。发表于 2019-5-16 15:34
技术问题，我也不会炒这种粉丝，但别人炒的很好吃

我家年例拿米线或康师傅方便面来炒

gavinwong · 发表于 2019-5-17 10:24

dg123456 发表于 2019-5-15 21:59
南粉

南粉是马铃薯粉，更有弹性，这种是粗米粉，更易断

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