“水东芥菜”，国内芥菜界中的代表！要会选才能吃到正宗的芥菜。

你不是我杯茶

水东芥菜，广东省茂名市电白区特产，中国国家地理标志产品。因产于该区水东镇彭村周边地区而得名，也叫“彭村芥菜”。水东芥菜形似鸡心状，菜干肥硕圆润，碧绿透亮，所以又叫做“鸡心芥菜”。

小心吃了会上瘾

清甜无渣、口感爽脆

水东芥菜口感爽脆、质嫩无渣、鲜甜味美，没有普通芥菜的那种苦涩之味。第一次吃到的人总不免要惊喜一番，“总算知道什么叫清甜无渣的口感了”，从此之后便会吃上瘾。水东芥菜以白焯、豉油王捞、蒜蓉炒居多，深得老饕喜爱，价格也有逐年上升的趋势。

生长条件极其苛刻

只有9块地才种得出

水东芥菜对土质相当苛求：旱地种植，这旱地一定是黄壤土或红壤土，PH在4.2至6.9之间,有机质≥2%，且只适宜种在20度以下的慢坡地，种出来的芥菜卷心，茎多叶少，爽脆无渣，味带甘甜。电白区政府发文，划定了电白水东附近只有水东、林头等9块地达到这样的条件，其他都是冒牌货。其中彭村芥菜旱地种植，以井水、有机肥浇灌，最为优质有名，因而有“水东芥菜甲天下，彭村芥菜甲水东”之称。

正宗水东芥菜，菜骨显通透、菜叶薄嫩、色泽白无杂质、根部呈黄色，如果菜质颜色较深暗，菜根部呈黑状，有可能是次品。

营养丰富

补充维生素，防止便秘

1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍，而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。
2.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
3.芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

嘟嘟的芒果

芥菜好苦

老残牛

嘟嘟的芒果 发表于 2019-6-22 09:20
芥菜好苦

证明你没吃过水东芥菜

宋宝宝

水东芥50蚊一斤

专业捞粉七年了

煲汤外省芥菜好。小炒就是水东芥菜最理想。

西蒙Cc

烫菜最好

裸飞鱼

彭村？征收齐嗲，好快做楼盘

与你同在

口感水东芥菜确实不错，不苦无渣是其特色，但正因如此其也失去了正道芥菜的药用保健价值了。

故乡在南海

水东芥 齐名全国

sfigb

真货都上珠三角、北上广深了

年年高

水东芥菜远销全国各地，我到江浙一带、上海、河南等地出差都能吃到菜名为“水东芥菜”

心房

今天才吃过，很爽脆