40款奶茶检测，都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有！

陪妳一起老

但…奶茶真的有奶吗？

无糖奶茶真的无糖吗？

11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验，来看40款奶茶比较试验结果：都可、快乐番薯等4款奶茶一！滴！奶！都！没！有！

85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高，小确茶、奈雪の茶、益禾堂等14款无糖奶茶糖含量超过建议摄入量25克

本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。

品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。

1、都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有

你喝的奶茶里有奶吗？

奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。

而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。

其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。

蛋白质检测结果表

2、奈雪の茶无糖类样品含糖量高

《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。

试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。

若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。

试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：

• 舔杯（正常糖）：19g/杯
• 沈茶（正常甜）：19 g/杯
• 1点点（正常糖）：18 g/杯
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
  

果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。

现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。

根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。

不加糖类20款奶茶样品检测结果

其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。

3、85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高

奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......

按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：

• 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
• 贡茶格雷奶茶（无糖）
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
• 古茗奶茶（正常糖）
  

这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。

奶茶样品的脂肪含量结果

此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。

4、KOI、85℃等5款咖啡因含量较高

标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：

• KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
• 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
• 快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
• 吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
• KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
  

奶茶样品咖啡因含量结果

建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。

奶茶的“四宗罪”：

1、咖啡因超标，心慌失眠：

喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌？有实验证明，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！

2、糖分超标，老得快还可能死得快：

喝奶茶真的会发胖，上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。标志了“无糖”的奶茶，也并非完全不含糖。

3、奶茶不加奶，甜味不靠糖：

奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。

目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”；更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。

4、腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里：

此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁… …

来源：广州日报、中国消费者报·中国消费网、健康时报、 深圳市品质消费研究院等

帮你总结一下：无糖、低糖奶茶其实不一定有奶、可以确定的是糖多

喝来喝去，最健康的还是那杯白开水！

稀饭gg

要说食品安全。。。你吃的菜。。米。。油.。。猪肉。。。各种都不放心

辣条侠

奶茶没有奶，无糖奶茶结果糖超标，这不是欺骗消费者吗？？

pypyking

我只知道，老婆饼里面是没有老婆的，
菠萝包里面也没有菠萝的，
海参炒面，里面也没有海参的。

KY1234567

原来如此。。。

我是郑洪

pypyking 发表于 2019-11-19 16:25
我只知道，老婆饼里面是没有老婆的，
菠萝包里面也没有菠萝的，
海参炒面，里面也没有海参的。

不要颠倒概念，奶茶是有国家标准的，可不是你说的老婆饼这种民间食品名字的概念。

油城中的凤城人

有奶没奶也是这样喝

37214728

辣条侠 发表于 2019-11-19 15:22
奶茶没有奶，无糖奶茶结果糖超标，这不是欺骗消费者吗？？

最便宜的益禾堂竟然不是最末，看来确实是有点料喔{:1_991:}

龙颜

老婆饼没有老婆

马小军

奶精茶精

马小军

全是化工物