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“生意不好做了”，这是今年很多实体店老板的心声。 人力成本攀升，房租随着房价而水涨船高，淘宝、京东、拼多多等电商平台对实体经济的倾轧，这些都是压在实体店老板身上的重担，有实体店老板吐槽“投资几十万，辛辛苦苦干了一年，帮房东、员工干一场”。 实体店真的不好做了吗？ 先看看海底捞。 火锅第一品牌海底捞于2018年9月在港交所挂牌上市，上市后海底捞一路高歌猛进，今年10月17日，海底捞盘中创下38.1港元/股的历史新高，市值再度突破2000亿港元。
很多人都去海底捞吃过火锅，人均消费在120元左右，在中式餐饮行业，这个价位属于中高档，每逢周末海底捞门口就坐满了人，都是等待用餐的人，根本不愁没有顾客。很多人宁可排队两小时吃海底捞火锅，也不愿意去隔壁的餐厅。 海底捞的利润也相当可观，据海底捞2019年上半年业绩报告，海底捞上半年收入116.95亿元，同比增长59.3%；净利润9.11亿元，同比增长41%。 做餐饮一度被认为是脏活、累活，赚点辛苦钱，但是看了海底捞的数据，你还会这样认为吗？ 像海底捞这样活得好的实体店连锁不是一两家，以小商品、日常生活用品为主的名创优品、最近两年在中式快餐行业异军突起的老乡鸡，它们不是互联网企业，也不是网购平台，都经营得很好。
马云曾在浙商大会上说：不是实体店不行了，而是你的实体不行了。经济形势好坏跟你没关系，在任何时代都有经济不好的时候，任何时代都有做成事的人。 马云说了很多励志鸡汤，但这句话确实在理。
社会在发展，时代在进步，生意人更加要与时俱进，走在潮流的最前端，感知变化的力量。如果抱守传统，一个生意模式做了十年、二十年，没有优化和迭代，甚至拒绝改变和合作，那你的生意肯定是做不好的。不如去打工，拿点死工资，不用操心，也不用承担风险。 没有人能不“动”而等到天上掉的馅饼，没有人“乱不择路”而走对路，不管在何种社会，与时俱进、拥抱变化是很重要的，这体现一个老板的格局和视野。 不是每个生意老板都能开上百家连锁，这除了与格局、视野有关，还与时代机遇有关。但每个老板都必须拥抱趋势、拥抱变化，唯有如此，你的实体店才能活得好。 目前，普通实体店最大的趋势是什么了？ 商圈。 未来，普通实体店经营的趋势肯定商圈，单店永远干不过商圈。 单一门店只能提供单一品类的产品/服务，顾客只是暂时在你的店消费，无法锁住顾客，随时可能被一个新物种降维攻击，或同行的恶性竞争。而商圈能够为顾客提供多品类、全方位超预期的产品/服务，顾客的大部分需求都能在商圈得到满足，顾客当然愿意留在商圈重复消费。 随着互联网渗透到下沉市场，各级市场的消费者都接受了通过互联网来下单消费，目前要做商圈，就要做融合互联网工具、思维、方法的新型商圈。
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发表于 2019-12-6 11:44
