为助推粤菜师傅传承,做大做强我市美食旅游产业,我市将举办“2020 年茂名美食周”活动。而作为美食周其中一项内容的东南杯“粤菜师傅”茂名争霸赛将于2020年1月8日举行。 由市商务局、市文广旅体局、市广播电视台和市饭店协会联合主办的“粤菜师傅”茂名争霸赛在茂名市东南技工学校举行,本次大赛将评选出“2020年茂名十大名厨”、“2020年茂名十大名菜”,比赛内容主要为中式烹调操作技能竞赛,操作时间为90分钟,每名选手现场独立制作规定菜品和自选菜品各一款热菜。 目前大赛已经吸引了来自茂名地区的餐饮企业、酒店、宾馆、事业单位从事烹饪职业的近百名选手参加。届时,参赛选手的成绩将由评委根据口味、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等六部分进行评分。本次大赛通过发动茂名各地高水平的餐饮人才参与,挖掘一批“技术能手”,全面打造“舌尖上的茂名”。 来源:龙眼直播
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