小媳妇今晚没空炒菜，我来炒牛杂。

偷偷暗恋你 · 发表于 2020-4-28 19:56

方法：
一、将牛杂（牛肚、牛肠、牛心）先用盐搓洗一下，再用面粉和植物油揉搓几分钟，用清水洗净；

二、将牛肚切条牛心切片牛肠切薄圈，红青椒和姜切块，芹菜和葱切段；
三、待锅里的水烧开后，将切好的牛杂放入开水焯一下（3-6秒）即刻捞出沥干水待用；

四、热锅放油，爆香蒜米、姜片和葱段，倒入牛杂，加米酒和胡椒粉，快速爆炒到7-8成熟，加入芹菜段、辣椒块和大葱段等配菜，一边倒入蚝油和生抽，一边快速翻炒半分钟，最后倒入生粉、鸡粉和清水调成的芡汁翻炒匀即可。

千里迢迢. · 发表于 2020-4-28 20:18

好吃吗

给你一米阳光 · 发表于 2020-4-28 20:19

牛肚会不会咬蹦牙

mmpcdldd · 发表于 2020-4-28 21:25

色相不与小媳妇，味道不知如何？敢挑战小媳妇，勇气可嘉！

极度愤怒 · 发表于 2020-4-28 21:52

我做武媚娘

我是路过的 · 发表于 2020-4-28 21:57

讲到我好似有钱买牛肉一样。

茂名XX · 发表于 2020-4-28 22:52

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百家姓 · 发表于 2020-4-28 22:55

甘简单又给你完成一个发帖任务{:1_991:}

远方的报纸 · 发表于 2020-4-28 23:25

矛整味牛欢喜咩

老饼 · 发表于 2020-4-29 08:16

轮坛弄个美食版

卜卜脆 · 发表于 2020-4-29 13:24

甘样做法的牛杂咬不动

[民生百态] 小媳妇今晚没空炒菜，我来炒牛杂。

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