硬鳞丁鱼：全身布满像玻璃渣一样的硬鳞，不懂吃的人望而生畏殊不知是煮汤的上好食材

方荔 · 发表于 2020-5-28 10:50

这种小鱼，粤西叫硬鳞丁鱼，个头只有小指头大小，全身布满像玻璃渣一样的硬鳞，不懂吃的人望而生畏。殊不知，这种小鱼去鳞后，是煮汤的上好食材，煮出来的汤非常鲜美，比任何鱼汤都好喝，毫不夸张地说，喝过一次的人都会念念不忘！

（原标题：硬鳞丁鱼）

辣条侠 · 发表于 2020-5-28 10:54

太小了，而且骨头多

方荔 · 发表于 2020-5-28 10:55

去鳞后

方荔 · 发表于 2020-5-28 11:00

辣条侠发表于 2020-5-28 10:54
太小了，而且骨头多

就中间有条鱼骨，此鱼没有暗剌。

美多眼镜超市 · 发表于 2020-5-28 11:07

喂乌龟不错

走一走 · 发表于 2020-5-28 11:43

好多工，煮汤是不错啊

snklike · 发表于 2020-5-28 13:00

鱼鳞才是好东西

稀饭gg · 发表于 2020-5-28 13:28

不喜欢

与你同在 · 发表于 2020-5-28 14:43

便宜又好食，不但汤鲜美味，也可沾蛋面粉油炸食过都大叹好鲜口又爽脆。

方荔 · 发表于 2020-5-28 14:47

与你同在发表于 2020-5-28 14:43
便宜又好食，不但汤鲜美味，也可沾蛋面粉油炸食过都大叹好鲜口又爽脆。

{:1_977:}

鱼丸墨鱼饼 · 发表于 2020-5-28 15:31

浅水鱼，拉网拉上来的，省工不去内脏也可以吃

烈火红唇 · 发表于 2020-5-28 15:59

可以油炸，然后做成豆豉罐头鱼

方荔 · 发表于 2020-5-28 17:01

出锅后放点葱花，味道好极了！

xbwm · 发表于 2020-5-28 20:30

好像有这种做罐头的。

方荔 · 发表于 2020-5-28 20:49

xbwm 发表于 2020-5-28 20:30
好像有这种做罐头的。

做罐头的叫条仔鱼，条仔鱼没鳞。

[民生百态] 硬鳞丁鱼：全身布满像玻璃渣一样的硬鳞，不懂吃的人望而生畏殊不知是煮汤的上好食材

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