硬鳞丁鱼：全身布满像玻璃渣一样的硬鳞，不懂吃的人望而生畏殊不知是煮汤的上好食材

我屋猪乸识上树 · 发表于 2020-5-28 22:03

工序太烦琐了吧，那么小一条，一条一条刮鳞去头

方荔 · 发表于 2020-5-28 22:15

我屋猪乸识上树发表于 2020-5-28 22:03
工序太烦琐了吧，那么小一条，一条一条刮鳞去头

是啊！

老明同学 · 发表于 2020-5-29 00:03

点整噶？楼主讲下嘛

方荔 · 发表于 2020-5-29 07:57

老明同学发表于 2020-5-29 00:03
点整噶？楼主讲下嘛

我的做法是: 去鳞去头后，起锅烧油炒一下，然后加入适量的热水和姜片，煮开2分钟左右调味出锅，放点葱花。

yangxijiang · 发表于 2020-5-29 09:41

用油煎干，脆脆的，不知道多好吃

[民生百态] 硬鳞丁鱼：全身布满像玻璃渣一样的硬鳞，不懂吃的人望而生畏殊不知是煮汤的上好食材

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